Zistite, čo máte na tanieri
Mleté kajenské korenie
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 318 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 17 g 22%
- Nasýtené tuky 2,6 g 13%
- Sodík 30 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 6135 µg 682%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavín (B2) 0,92 mg 71%
- Niacín (B3) 8,7 mg 54%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 150 mg 12%
- Železo 34,1 mg 189%
- Horčík 150 mg 36%
- Fosfor 290 mg 23%
- Draslík 2010 mg 43%
- Zinok 2 mg 18%
- Meď 0,45 mg 50%
- Mangán 2,3 mg 100%
- Selén 4 µg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 32 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 16 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 48 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 63 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 79 g | 43 g |
Podobné potraviny
- Kajenské korenie379 kcal / 100 g
- Mletá kurkuma291 kcal / 100 g
- Chilli prášok373 kcal / 100 g
- Mletý zázvor284 kcal / 100 g
- Mletá škorica246 kcal / 100 g
- Čili prášok282 kcal / 100 g
- Mletý kardamóm312 kcal / 100 g
- Nové korenie
- Červené korenie alebo kajenské koreniečervené alebo kajenské318 kcal / 100 g
- Mleté klinčeky274 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mleté kajenské korenie
Ako používať mleté kajenské korenie pri varení?
Začni štipkou: je pálivé a ľahko ním prekryješ ostatné chute. Ak ho krátko rozohreješ v oleji s cibuľou alebo cesnakom, jeho chuť sa rozvinie; nenechaj ho však na prudkom ohni prihorieť.
Kedy pridať mleté kajenské korenie do jedla?
Do polievky, omáčky či duseného jedla ho môžeš pridať počas varenia, aby sa pálivosť rovnomerne rozptýlila. Pri hotovom jedle ho vmiešavaj po štipkách a priebežne ochutnávaj.
Ako skladovať mleté kajenské korenie, aby nestratilo chuť?
Uchovávaj ho v dobre uzavretej nádobke, v suchu a mimo priameho svetla aj tepla od sporáka. Vlhkosť môže spôsobiť hrudkovatenie a aróma časom slabne.
Do akých jedál sa hodí mleté kajenské korenie?
Pridáva pálivosť do chilli con carne, fazuľových jedál, paradajkových omáčok, marinád aj polievok. Dobre ladí s cesnakom, rascou, údenou paprikou a limetkou.
Čím nahradiť mleté kajenské korenie?
Ak chceš podobnú pálivosť, použi mleté čili po malých štipkách. Mletá paprika je zvyčajne jemnejšia, preto môžeš pridať trochu papriky pre farbu a čili na pálivosť.
Aký je rozdiel medzi mletým kajenským korením a mletou paprikou?
Mleté kajenské korenie je výrazne pálivé, kým mletá paprika býva sladká alebo len mierne pálivá a dodáva jedlu najmä paprikovú chuť a farbu. Pri zámene začni menším množstvom kajenského korenia.
Môže mleté kajenské korenie podráždiť ústa alebo oči?
Áno. Po manipulácii si umy ruky a nedotýkaj sa očí; prášok nevdychuj, pretože môže podráždiť nos a hrdlo. Ak sa dostane do očí, vyplachuj ich čistou vodou.
Zdroj: CoFID (UK) 13-847 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
