Zistite, čo máte na tanieri
Červené korenie alebo kajenské korenie
Kalórie a výživové údaje
červené alebo kajenské
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 318 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 29 g 11%
- Tuky 17 g 22%
- Nasýtené tuky 3,3 g 16%
- Vláknina 27 g 97%
- Cukry 10 g —
- Sodík 30 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2081 µg 231%
- Vitamín C 76,4 mg 85%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 29,8 mg 199%
- Vitamín K 80,3 µg 67%
- Tiamín (B1) 0,33 mg 27%
- Riboflavín (B2) 0,92 mg 71%
- Niacín (B3) 8,7 mg 54%
- Vitamín B6 2,5 mg 144%
- Folát (B9) 106 µg 27%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 51,5 mg 9%
Minerály
- Vápnik 148 mg 11%
- Železo 7,8 mg 43%
- Horčík 152 mg 36%
- Fosfor 293 mg 23%
- Draslík 2014 mg 43%
- Zinok 2,5 mg 23%
- Meď 0,37 mg 41%
- Mangán 2 mg 87%
- Selén 8,8 µg 16%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 12 g | 29 g | 17 g |
| 1 porcia | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 3,6 g | 11 | 0,4 g | 1,1 g | 0,6 g |
| ½ porcie | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 5,4 g | 17 | 0,6 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 4 porcie | 7,2 g | 23 | 0,9 g | 2,1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6 g | 15 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 18 g | 44 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 24 g | 59 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 30 g | 74 g | 43 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Červené korenie alebo kajenské korenie
Ako použiť kajenské korenie, aby jedlo nebolo príliš pálivé?
Začni štipkou, dobre ju vmiešaj a ochutnaj až po chvíli — pálivosť sa v jedle rozvinie. Ďalšie pridávaj po malých dávkach; kajenské korenie je výrazne pálivejšie než sladká paprika.
Kedy pridať kajenské korenie pri varení?
Do polievok, omáčok a dusených jedál ho vmiešaj počas varenia, aby sa pálivosť rozložila. Pri marináde ho rozmiešaj v oleji alebo jogurte; na rozpálenom tuku ho nenechávaj dlho, lebo môže zhorknúť.
Ako skladovať mleté kajenské korenie?
Daj ho do tesne uzavretej nádoby na suché, tmavé miesto, ďalej od sporáka a pary. Vlhkosť spôsobuje hrudky a svetlo s teplom postupne oslabujú vôňu aj pálivosť.
Do ktorých jedál sa hodí kajenské korenie?
Dodá štipľavosť čili con carne, fazuľovým jedlám, gulášom, paradajkovým omáčkam, marinádam aj praženej zelenine. Výborne sa spája s cesnakom, rascou, údenou paprikou a limetkou.
Čím nahradiť kajenské korenie?
Na podobnú pálivosť použi mleté čili alebo vločky čili papričiek, ale pridávaj ich postupne, pretože sila sa líši. Ak chceš najmä červenú farbu a jemnú chuť, vhodnejšia je sladká paprika.
Je kajenské korenie to isté ako čierne korenie alebo paprika?
Nie. Kajenské korenie sa vyrába z pálivých čili papričiek, čierne korenie z plodov korenovníka čierneho a paprika z paprík; sladká paprika pritom býva oveľa menej pálivá.
Ako zaobchádzať s kajenským korením, aby nepálilo oči?
Po sypaní si umy ruky a nedotýkaj sa očí ani tváre; jemný prášok sa ľahko rozvíri. Ak pripravuješ väčšie množstvo, syp ho pomaly a nevdýchni ho.
Zdroj: USDA FoodData Central 170932 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
