Zistite, čo máte na tanieri
Bazalka
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 23 kcal —
- Bielkoviny 3,2 g 6%
- Sacharidy 1,1 g 0%
- Tuky 0,6 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 264 µg 29%
- Vitamín C 18 mg 20%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,8 mg 5%
- Vitamín K 415 µg 346%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 0,9 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 68 µg 17%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 11,4 mg 2%
Minerály
- Vápnik 177 mg 14%
- Železo 3,2 mg 18%
- Horčík 64 mg 15%
- Fosfor 56 mg 4%
- Draslík 295 mg 6%
- Zinok 0,81 mg 7%
- Meď 0,39 mg 43%
- Mangán 1,1 mg 50%
- Selén 0,3 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3,2 g | 1,1 g | 0,6 g |
| 1 porcia | 2,5 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 2 porcie | 5 g | 1 | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ porcie | 1,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porcie | 7,5 g | 2 | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 4 porcie | 10 g | 2 | 0,3 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,6 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,7 g | 1,6 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 6,3 g | 2,1 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,9 g | 2,6 g | 1,6 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Bazalka
Ako skladovať čerstvú bazalku, aby nezvädla?
Odstrihni konce stoniek a vlož ich do pohára s trochou vody, ako kyticu; nechaj ho na kuchynskej linke mimo priameho slnka. Bazalka zle znáša chlad, preto ju nedávaj do chladničky.
Kedy pridať bazalku do omáčky, aby si zachovala vôňu?
Pridaj ju až na konci varenia alebo ju natrhaj priamo na horúce jedlo pri podávaní. Dlhým varením stráca sviežu vôňu aj chuť.
Ako pripraviť pesto z čerstvej bazalky?
Rozmixuj lístky s cesnakom, píniovými orieškami, tvrdým syrom a olivovým olejom; mixuj krátko, aby sa zmes zbytočne nezahriala. Pesto vmiešaj do cestovín až po odstavení z ohňa.
Do ktorých jedál sa čerstvá bazalka hodí?
Výborne chutí v paradajkovom šaláte, na pizzi Margherita, v cestovinách s paradajkovou omáčkou aj v polievke minestrone. Dobre ladí s paradajkami, mozzarellou, cesnakom a olivovým olejom.
Čím nahradiť čerstvú bazalku, keď ju nemáš?
Do paradajkovej omáčky ju môžeš nahradiť oreganom alebo majoránom, ale chuť bude výraznejšia a menej svieža. Sušenú bazalku pridaj skôr počas varenia; použi jej menej než čerstvej.
Ako vybrať čerstvú bazalku v obchode alebo na trhu?
Vyber rastlinu alebo zväzok s pevnými, sýtozelenými lístkami bez čiernych škvŕn a zvädnutých okrajov. Lístky by mali voňať výrazne už po jemnom pošúchaní.
Môžem čerstvú bazalku zamraziť?
Áno. Lístky umy, dôkladne osušíš a zamrazíš celé v uzatvorenej nádobe; po rozmrazení zmäknú, preto sa hodia skôr do omáčok než do šalátu.
Zdroj: USDA FoodData Central 172232 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
