Zistite, čo máte na tanieri
Semeno senovky
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 323 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 34 g 12%
- Tuky 6,4 g 8%
- Nasýtené tuky 1,5 g 7%
- Vláknina 25 g 88%
- Sodík 67 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 3 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavín (B2) 0,37 mg 28%
- Niacín (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamín B6 0,6 mg 35%
- Folát (B9) 57 µg 14%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 176 mg 14%
- Železo 33,5 mg 186%
- Horčík 191 mg 45%
- Fosfor 296 mg 24%
- Draslík 770 mg 16%
- Zinok 2,5 mg 23%
- Meď 1,1 mg 123%
- Mangán 1,2 mg 53%
- Selén 6,3 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 23 g | 34 g | 6,4 g |
| 1 porcia | 3,7 g | 12 | 0,9 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 7,4 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| ½ porcie | 1,9 g | 6 | 0,4 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 11,1 g | 36 | 2,6 g | 3,7 g | 0,7 g |
| 4 porcie | 14,8 g | 48 | 3,4 g | 5 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 12 g | 17 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 35 g | 51 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 46 g | 68 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 58 g | 84 g | 16 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Semeno senovky
Ako použiť semeno senovky, aby nezhorklo?
Celé semená krátko nasucho opeč na panvici na miernom ohni, asi 1–2 minúty, kým nezačnú voňať; potom ich hneď presyp, lebo na horúcej panvici rýchlo zhorknú. Do jedla ich pridaj celé alebo pomleté.
Treba semeno senovky pred varením namočiť?
Nie je to nutné, ale namočením na niekoľko hodín zmäkne a uvarí sa rýchlejšie. Vodu zlej a semená pridaj do duseného jedla alebo kari.
Do ktorých jedál sa hodí semeno senovky?
Je typickou koreninou v indických kari a zmesiach korenia, napríklad v panch phoron. Dobre ladí so šošovicou, cícerom, paradajkami a zeleninou; použi ho striedmo, pretože jeho horkastá chuť je výrazná.
Čím môžem nahradiť semeno senovky?
Podobnú horkastú, zemitú chuť čiastočne napodobní malé množstvo horčičných semienok alebo feniklového semena. Náhrada však nebude chutiť rovnako, preto začni štipkou.
Ako skladovať semeno senovky, aby si zachovalo vôňu?
Ulož ho celé do dobre uzavretej nádoby na suché, tmavé a chladné miesto. Pomel ho až tesne pred použitím; mleté semeno stráca vôňu rýchlejšie.
Môžem jesť semeno senovky surové?
Áno, ale celé surové semená sú tvrdé a majú výrazne horkú chuť. Na zjemnenie ich namoč alebo krátko opeč; pomleté môžeš pridať priamo do jedla.
Koľko semena senovky dať do jedla?
Začni štipkou až polovicou čajovej lyžičky na hrniec kari či šošovice a pridaj viac až po ochutnaní. Už jedna čajová lyžička je 12 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 171324 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
