Zistite, čo máte na tanieri
Čínske päť korení
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Bielkoviny 9,5 g 19%
- Tuky 8,7 g 11%
- Sodík 63 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 23 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavín (B2) 0,24 mg 18%
- Niacín (B3) 5,3 mg 33%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 1040 mg 80%
- Železo 25,6 mg 142%
- Horčík 210 mg 50%
- Fosfor 260 mg 21%
- Draslík 1070 mg 23%
- Zinok 2,9 mg 26%
- Meď 0,74 mg 82%
- Mangán 8,4 mg 365%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 9,5 g | – | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | – | 4,8 g | – | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 14 g | – | 13 g |
| 200 g | 200 g | – | 19 g | – | 17 g |
| 250 g | 250 g | – | 24 g | – | 22 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Čínske päť korení
Čo obsahuje čínske päť korení?
Zvyčajne ide o badián, klinčeky, škoricu, sečuánske korenie a fenikel. Zloženie sa môže líšiť; názov odkazuje na päť korenín, nie na jednu záväznú receptúru.
Do ktorých jedál sa hodí čínske päť korení?
Pridaj ho do marinády na kačicu alebo bravčové mäso, prípadne do duseného mäsa, vývaru či smaženej zeleniny. Výrazná sladko-korenistá chuť sa dobre spája aj so sójovou omáčkou, zázvorom a cesnakom.
Kedy pridať čínske päť korení pri varení?
Do marinády ho vmiešaj vopred, aby mäso nasiaklo vôňou. Pri restovaní ho pridaj krátko k oleju a hneď potom vlož ostatné suroviny; dlhé opekanie nasucho môže koreniny spáliť a zhorknúť.
Ako si pripraviť čínske päť korení doma?
Celé koreniny krátko nasucho opraž na panvici, len kým sa rozvoňajú, a po vychladnutí ich pomeľ. Typická zmes obsahuje badián, sečuánske korenie, fenikel, klinčeky a škoricu.
Ako skladovať čínske päť korení, aby nestratilo vôňu?
Presyp ho do vzduchotesnej nádoby a odlož na tmavé, suché miesto, ďalej od sporáka. Mleté korenie stráca vôňu rýchlejšie než celé koreniny, preto ho kupuj alebo pripravuj v menšom množstve.
Aký je rozdiel medzi čínskym päť korením a novým korením?
Nové korenie je jedno celé korenie s chuťou pripomínajúcou zmes klinčekov, škorice a muškátového orieška. Čínske päť korení je zmes s výrazným badiánom a feniklom; nové korenie ho preto nenahradí úplne.
Zdroj: CoFID (UK) 13-813 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
