Zistite, čo máte na tanieri
Špenát
Kalórie a výživové údaje
varený, scedený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 23 kcal —
- Bielkoviny 3 g 6%
- Sacharidy 1,4 g 0%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,4 g 9%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 70 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 524 µg 58%
- Vitamín C 9,8 mg 11%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,1 mg 14%
- Vitamín K 494 µg 411%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,24 mg 18%
- Niacín (B3) 0,49 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 146 µg 37%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 19,7 mg 4%
Minerály
- Vápnik 136 mg 10%
- Železo 3,6 mg 20%
- Horčík 87 mg 21%
- Fosfor 56 mg 4%
- Draslík 466 mg 10%
- Zinok 0,76 mg 7%
- Meď 0,17 mg 19%
- Mangán 0,94 mg 41%
- Selén 1,5 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,9 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,4 g | 3,4 g | 0,7 g |
Podobné potraviny
- Konzervovaný špenátbežné balenie, odkvapkaný pevný podiel23 kcal / 100 g
- Sušený špenát211 kcal / 100 g
- Malabarský špenátvarený23 kcal / 100 g
- Mrazený špenátvarený, scedený34 kcal / 100 g
- Varený špenát varený scedený bez solivarené, varené, scedené, bez soli23 kcal / 100 g
- Listy špenátuscedené, bez oleja, so soľou, varené20 kcal / 100 g
- Špargľatepelne upravená, varená, odkvapkaná22 kcal / 100 g
- Lilekvarený, varený, scedený, so solou33 kcal / 100 g
- Brokolicavarené, scedené35 kcal / 100 g
- Mrkvavarená, varená, scedená, so soľou35 kcal / 100 g
Otázky o potravine Špenát
Ako pripraviť špenát na panvici, aby nebol vodnatý?
Čerstvý špenát dobre osušíš, potom ho pridávaj po hrstiach na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opekaj ho asi 2–3 minúty, kým zvädne; soľ pridaj až ku koncu, aby nepustil priveľa vody.
Ako dlho variť špenát?
Listy vlož do vriacej vody na 1–2 minúty a hneď ich sceď; dlhé varenie ich zbytočne rozvarí. Do polievky alebo omáčky ich môžeš pridať až na posledné minúty.
Ako špenát umyť a skladovať, aby vydržal čerstvý?
Listy opláchni v studenej vode a pred uložením ich dôkladne osušíš, napríklad v odstredivke na šalát. V chladničke ich uchovávaj v nádobe alebo voľne uzavretom vrecku vystlanom papierovou utierkou; umývaj ich až pred použitím.
Dá sa špenát zamraziť?
Áno. Listy krátko, asi minútu, blanšíruj vo vriacej vode, schlaď v ľadovej vode, dobre vyžmýkaj a zamraz po porciách; na varenie ho potom nemusíš rozmrazovať.
Do akých jedál sa špenát hodí?
Výborne sa hodí do špenátovej polievky, cestovín, rizota, slaných palaciniek či omelety. Dobre ladí s cesnakom, smotanou, syrom, vajcami a citrónovou šťavou.
Môžem dať špenát do šalátu surový?
Áno, najmä mladé, jemné listy špenátu sa hodia do šalátu. Dôkladne ich opláchni a osušíš; väčšie listy môžeš natrhať na menšie kúsky.
Je špenát dobrým zdrojom vitamínu K?
Áno, špenát má veľa vitamínu K: v porcii s hmotnosťou 100 g je 494 µg. Je tiež zdrojom vitamínu A.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2214 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
