Zistite, čo máte na tanieri
Mrkva
Kalórie a výživové údaje
varená, varená, scedená, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 35 kcal —
- Bielkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 5,2 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 3,5 g —
- Sodík 302 mg 13%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 852 µg 95%
- Vitamín C 3,6 mg 4%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1 mg 7%
- Vitamín K 13,7 µg 11%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,65 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 2 µg 1%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 8,8 mg 2%
Minerály
- Vápnik 30 mg 2%
- Železo 0,34 mg 2%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 30 mg 2%
- Draslík 235 mg 5%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,8 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 9,7 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 porcie | 19,4 g | 7 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| ½ porcie | 4,9 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porcie | 29,1 g | 10 | 0,2 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 4 porcie | 38,8 g | 14 | 0,3 g | 2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,1 g | 7,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,5 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,9 g | 13 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Mrkva vo zväzkuvarená30 kcal / 100 g
- Hrášok a mrkvazmrazené, varené, varené, scedené, solené48 kcal / 100 g
- Baby mrkvakonzervovaná v slanom náleve, odkvapkaná, varená26 kcal / 100 g
- Zelervarený, uvarený, odkvapkaný, so soľou18 kcal / 100 g
- Cibuľavarená, uvarená, odkvapkaná, so soľou42 kcal / 100 g
- Zeleninavarené, so soľou42 kcal / 100 g
- Tekvicavarená, uvarená, scedená, so soľou18 kcal / 100 g
- Brokolicavarená, uvarená, odkvapkaná, so soľou35 kcal / 100 g
- Mrkvový šalátvarená, bez oleja, nesolená17 kcal / 100 g
- Kalerábvarené, scedené, solene33 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mrkva
Treba mrkvu pred varením ošúpať?
Nie vždy. Mladú mrkvu stačí dôkladne umyť a vydrhnúť; hrubšiu alebo zvädnutú ošúp škrabkou na zeleninu.
Ako dlho variť mrkvu, aby nebola rozvarená?
Kolieska var v mierne vriacej osolenej vode približne 5–8 minút, celé menšie mrkvy 10–15 minút. Hotová má byť mäkká, no stále držať tvar.
Ako upiecť mrkvu v rúre?
Nakrájaj ju na približne rovnako hrubé kusy, premiešaj s trochou oleja a rozlož na plech v jednej vrstve. Peč pri 200 °C asi 25–35 minút a v polovici ju obráť.
Ako skladovať mrkvu, aby nezvädla?
Odrež zelenú vňať, ktorá z koreňa odoberá vlhkosť, a mrkvu ulož neumytú do chladničky v zásuvke na zeleninu. Vňať skladuj osobitne a spotrebuj ju skôr.
Dá sa mrkva zamraziť?
Áno. Nakrájanú mrkvu najprv 2–3 minúty blanšíruj vo vriacej vode, prudko schlaď, dobre osuší a zamraz v uzavretom vrecku; po rozmrazení sa hodí najmä do polievok a dusených jedál.
Do čoho sa hodí mrkva?
Používa sa do vývaru, zeleninovej polievky, sviečkovej omáčky aj dusených jedál. Surová nastrúhaná sa hodí do šalátu s jablkom; pri pečení jej pristane rasca, tymian alebo med.
Môžem jesť mrkvu surovú?
Áno, stačí ju umyť a podľa potreby ošúpať. Na chrumkanie ju nakrájaj na hranolčeky a podávaj s hummusom alebo jogurtovým dipom.
Prečo sa mrkva pri varení niekedy zdá sladšia?
Teplom zmäkne a jej prirodzená sladkosť viac vynikne, najmä pri pečení, keď sa povrch mierne skaramelizuje. Preto sa dobre dopĺňa s kyslou chuťou citróna alebo jogurtu.
Zdroj: USDA FoodData Central 169339 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
