Zistite, čo máte na tanieri
Mrkva
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 41 kcal —
- Bielkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 6,8 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 4,7 g —
- Sodík 69 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 835 µg 93%
- Vitamín C 5,9 mg 7%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,66 mg 4%
- Vitamín K 13,2 µg 11%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 4%
- Niacín (B3) 0,98 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamín B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 8,8 mg 2%
Minerály
- Vápnik 33 mg 3%
- Železo 0,3 mg 2%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 35 mg 3%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinok 0,24 mg 2%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Selén 0,1 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,9 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 128 g | 52 | 1,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 256 g | 105 | 2,4 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ porcie | 64 g | 26 | 0,6 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 384 g | 157 | 3,6 g | 26 g | 0,9 g |
| 4 porcie | 512 g | 210 | 4,8 g | 35 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,4 g | 10 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,9 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2,3 g | 17 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Baby mrkvasurová35 kcal / 100 g
- Mrkva vo zväzkusurová31 kcal / 100 g
- Fialová mrkvasurová35 kcal / 100 g
- Nórska mrkvasurová25 kcal / 100 g
- Žltá mrkvasurová35 kcal / 100 g
- Kukuricasurová88 kcal / 100 g
- Zelersurový14 kcal / 100 g
- Mrkvový šalátsurová, s olivovým olejom, so soľou127 kcal / 100 g
- Zeleninamiešaná, surová20 kcal / 100 g
- Cibuľasurová40 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mrkva
Treba mrkvu pred varením ošúpať?
Nie vždy. Mladú mrkvu stačí dôkladne vydrhnúť kefkou pod tečúcou vodou; staršiu alebo poškodenú ošúp škrabkou.
Ako dlho variť mrkvu, aby nebola rozvarená?
Kolieska alebo kocky var v mierne vriacej vode približne 5–8 minút, celé menšie mrkvy asi 10–15 minút. Hotová je, keď do nej ľahko vojde špička noža, ale stále drží tvar.
Ako upiecť mrkvu v rúre?
Nakrájaj ju na podobne hrubé kúsky, premiešaj s trochou oleja a peč pri 200 °C asi 25–35 minút; v polovici pečenia ju obráť. Na konci sa hodí tymian, rasca alebo kvapka citrónovej šťavy.
Ako uchovávať mrkvu, aby nezvädla?
Zväzkovú mrkvu najprv zbav vňate, ktorá z koreňov ťahá vlhkosť. Mrkvu ulož neumytú do zásuvky na zeleninu v chladničke; umy ju až pred použitím.
S čím sa mrkva dobre kombinuje a do ktorých jedál sa hodí?
Dobre ladí s petržlenom, zelerom, zázvorom, rascou aj pomarančom. Použi ju do vývaru, polievky s koreňovou zeleninou, duseného mäsa, šalátu alebo mrkvového koláča.
Čím môžem v recepte nahradiť mrkvu?
V slaných jedlách ju často nahradí paštrnák, koreňový petržlen alebo tekvica; nakrájaj ich podobne a počítaj s tým, že majú inú chuť a môžu zmäknúť rýchlejšie. Do mrkvového koláča sa najviac približuje najemno nastrúhaná tekvica.
Je baby mrkva iný druh mrkvy?
Názov baby mrkva označuje malé mrkvy; často ide o bežné mrkvy ošúpané a narezané na krátke kúsky. V porovnaní so 100 g mrkvy má 100 g baby mrkvy 35 kcal a 690 µg vitamínu A.
Je mrkva vhodná na jedenie surová?
Áno, surovú mrkvu môžeš chrumkať, nastrúhať do šalátu alebo namáčať do nátierky. Pred jedením ju umy pod tečúcou vodou a odstráň zeminu aj poškodené časti.
Koľko mrkvy je jedna bežná porcia?
Jedna stredná mrkva váži približne 61 g a je praktickou porciou k jedlu alebo na desiatu. Obsahuje 835 µg vitamínu A.
Zdroj: USDA FoodData Central 170393 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
