Zistite, čo máte na tanieri
Tekvica
Kalórie a výživové údaje
varená, uvarená, scedená, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 18 kcal —
- Bielkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 3,2 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 237 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 288 µg 32%
- Vitamín C 4,7 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,8 mg 5%
- Vitamín K 0,8 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 0,41 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamín B6 0,04 mg 3%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,2 mg 1%
Minerály
- Vápnik 15 mg 1%
- Železo 0,57 mg 3%
- Horčík 9 mg 2%
- Fosfor 30 mg 2%
- Draslík 230 mg 5%
- Zinok 0,23 mg 2%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Selén 0,2 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,7 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 245 g | 44 | 1,8 g | 7,9 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 490 g | 88 | 3,5 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 122,5 g | 22 | 0,9 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 735 g | 132 | 5,3 g | 24 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 980 g | 176 | 7,1 g | 32 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,1 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,4 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 1,8 g | 8 g | 0,2 g |
Podobné potraviny
- Zimná tekvicavšetky odrody, surová34 kcal / 100 g
- Konzervovaná tekvicakonzervované, so solou34 kcal / 100 g
- Uvarená tekvicauvarené, varené, scedené, bez soli20 kcal / 100 g
- Letná tekvicavšetky odrody, uvarené, varené, scedené, solené20 kcal / 100 g
- Muškátová tekvicacucurbita moschata, dužina bez šupky, uvarené29 kcal / 100 g
- Tekvicové listyvarené, varené, scedené, solené21 kcal / 100 g
- Cuketavarené, scedené, solené15 kcal / 100 g
- Tekvicové kvetyvarené, scedené, solené15 kcal / 100 g
- Kvet tekvicevarený, scedený, bez oleja, solený16 kcal / 100 g
- Mrkvavarená, varená, scedená, so soľou35 kcal / 100 g
Otázky o potravine Tekvica
Ako dlho piecť tekvicu a pri akej teplote?
Nakrájaj ju na mesiačiky alebo kocky, premiešaj s trochou oleja a peč pri 200 °C asi 25–40 minút, kým sa ľahko neprepichne vidličkou. Menšie kocky budú hotové skôr.
Treba tekvicu pred pečením ošúpať?
Pri tekvici hokkaido môžeš šupku nechať; po upečení zmäkne. Hrubšiu šupku muškátovej alebo veľkej tekvice radšej odstráň škrabkou a semienka vyškrab lyžicou.
Ako vybrať zrelú tekvicu?
Vyber si kus s pevnou, neporušenou šupkou, bez mäkkých miest a plesne. Zrelá tekvica býva na svoju veľkosť ťažká a pri poklepaní znie duto; stopka by mala byť suchá a pevná.
Ako skladovať rozkrojenú tekvicu?
Odstráň semienka, dužinu pevne zabaľ alebo vlož do uzatvorenej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ju približne do 4 dní. Kocky môžeš zamraziť, najlepšie po krátkom predvarení alebo upečení.
Čo sa hodí k tekvici a aké jedlá sa z nej pripravujú?
Tekvica výborne ladí s cesnakom, šalviou, tymianom, čiernym korením, muškátovým orieškom a kokosovým mliekom. Použi ju do krémovej polievky, rizota, cestovín, kari alebo tekvicového koláča.
Dá sa tekvica nahradiť batatmi alebo mrkvou?
V polievke, pyré či pečenom jedle ju môžeš nahradiť batatmi alebo mrkvou, no výsledok bude sladší a chuťovo výraznejší. Na tekvicový koláč sa najlepšie hodí pyré z batatov.
Sú tekvicové semienka jedlé?
Áno. Semienka opláchni, dobre osušíš, premiešaj s trochou oleja a soli a peč pri 160 °C asi 15–20 minút; počas pečenia ich raz premiešaj.
Aké živiny v tekvici najviac vynikajú?
Tekvica je zdrojom vitamínu A: 100 g obsahuje 288 µg. Vlákniny má 1,1 g na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 170526 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
