Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kale kerinting
Kalori & fakta pemakanan
dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 30 kcal —
- Protein 1.9 g 4%
- Karbohidrat 3.6 g 1%
- Lemak 0.4 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 2 g 7%
- Gula 1.3 g —
- Natrium 23 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 41 mg 46%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 817 µg 681%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 0.5 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.05 mg 1%
- Vitamin B6 0.14 mg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 72 mg 6%
- Zat besi 0.9 mg 5%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 28 mg 2%
- Kalium 228 mg 5%
- Zink 0.24 mg 2%
- Kuprum 0.16 mg 18%
- Mangan 0.42 mg 18%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 1.9 g | 3.6 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 2.9 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 59 | 3.8 g | 7.3 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 74 | 4.8 g | 9.1 g | 1 g |
Makanan serupa
- Kale keritingdikukus44 kcal / 100 g
- Kubis kaledimasak, direbus, ditos, tanpa garam36 kcal / 100 g
- Sayur kalebeku, dimasak, direbus, ditos, tanpa garam36 kcal / 100 g
- Kalementah35 kcal / 100 g
- Kubis hijaudimasak24 kcal / 100 g
- Sayur collarddirebus, ditoskan, tanpa minyak, tanpa garam25 kcal / 100 g
- Bunga kubisdikukus31 kcal / 100 g
- Kailanmentah32 kcal / 100 g
- Saderi akardimasak37 kcal / 100 g
- Brokolidimasak, purata30 kcal / 100 g
Soalan tentang Kale kerinting
Bagaimana cara menyediakan kale kerinting supaya tidak liat?
Bilas celah-celah daunnya, kemudian ramas perlahan dengan sedikit minyak selama seminit. Buang tulang tengah yang keras atau hiris nipis sebelum dimasak.
Berapa lama kale kerinting perlu ditumis?
Tumis daun yang sudah dikoyakkan selama kira-kira 4–6 minit dengan api sederhana, hingga layu tetapi masih hijau. Jika batangnya tebal, masukkan batang yang dihiris dahulu dan masak beberapa minit sebelum daunnya.
Bagaimana hendak membuat kerepek kale kerinting yang rangup?
Keringkan daun betul-betul selepas dibasuh, gaul nipis dengan minyak dan susun satu lapis. Bakar pada suhu 150 °C selama kira-kira 15–20 minit; periksa selalu kerana daun nipis cepat hangus.
Bagaimana cara menyimpan kale kerinting supaya tahan lebih lama?
Balut daun yang belum dibasuh dengan tisu dapur kering, masukkan ke dalam beg atau bekas dan simpan dalam peti sejuk. Basuh hanya sebelum digunakan; daun yang lembap lebih mudah berlendir.
Kale kerinting sedap dimasak dengan apa?
Ia sesuai ditumis bersama bawang putih dan cili, dimasukkan ke dalam sup kacang atau dicampur dalam pasta. Rasa daunnya yang agak pahit juga serasi dengan lemon, keju keras dan kekacang panggang.
Bolehkah kale kerinting dimakan mentah dalam salad?
Boleh, tetapi buang tulang tengah yang keras dan hiris daunnya halus. Ramas daun dengan sedikit minyak atau jus lemon selama seminit supaya teksturnya lebih lembut.
Apa yang boleh menggantikan kale kerinting dalam masakan?
Untuk tumisan atau sup, gunakan bayam jika anda mahukan daun yang cepat lembut; masukkan pada hujung memasak kerana ia layu lebih pantas. Kubis hijau juga boleh digunakan, tetapi hiris nipis dan masak sedikit lebih lama supaya lembut.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20219 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
