Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging lembu panggang

Kalori & fakta pemakanan

daging lean dan lemak boleh pisah, dipotong kepada 1/8" lemak, choice, mentah

173

kalorikcal setiap 100 g

Protein22 g

Karbo0 g

Lemak8.9 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 173 kcal —
Protein 22 g 43%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 8.9 g 11%
Lemak tepu 3.5 g 18%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 55 mg 2%
Kolesterol 70 mg 23%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0.33 mg 2%
Vitamin K 1.3 µg 1%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.15 mg 11%
Niasin (B3) 6.6 mg 41%
Asid pantotenik (B5) 0.63 mg 13%
Vitamin B6 0.64 mg 38%
Folat (B9) 12 µg 3%
Vitamin B12 1.8 µg 77%
Kolin 90.6 mg 16%

Mineral

Kalsium 16 mg 1%
Zat besi 1.9 mg 11%
Magnesium 23 mg 5%
Fosforus 206 mg 16%
Kalium 334 mg 7%
Zink 4 mg 36%
Kuprum 0.1 mg 11%
Mangan 0.01 mg 1%
Selenium 26.1 µg 47%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	173	22 g	8.9 g
1 hidangan	113 g	195	25 g	10 g
2 hidangan	226 g	391	49 g	20 g
½ hidangan	56.5 g	98	12 g	5 g
3 hidangan	339 g	586	74 g	30 g
4 hidangan	452 g	782	98 g	40 g
50 g	50 g	87	11 g	4.5 g
150 g	150 g	260	33 g	13 g
200 g	200 g	346	43 g	18 g
250 g	250 g	433	54 g	22 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging lembu panggang

Bagaimana cara memanggang daging lembu panggang supaya tidak kering?

Bahagian ini agak rendah lemak, jadi panggang seketul penuh pada suhu tinggi seketika untuk membentuk kerak, kemudian turunkan ketuhar kepada kira-kira 160 °C. Gunakan termometer dan keluarkan apabila bahagian tengah mencapai suhu yang anda mahu; rehatkan 15–20 minit sebelum menghiris nipis melawan urat.

Berapa lama daging lembu panggang perlu dimasak?

Masa bergantung pada saiz dan bentuk ketulan, jadi termometer lebih boleh diharap daripada jam. Untuk bahagian tengah yang masih merah jambu, sasarkan kira-kira 55–60 °C; untuk masak sepenuhnya, pastikan kira-kira 70 °C atau lebih, kemudian biarkan daging berehat sebelum dipotong.

Bagaimana hendak menghiris daging lembu panggang supaya lembut?

Biarkan daging berehat dahulu supaya jusnya tidak banyak mengalir keluar, kemudian cari arah urat otot dan hiris melintangnya setipis mungkin. Hirisan nipis melawan urat sangat membantu kerana eye of round ialah potongan yang agak pejal.

Apa yang sedap dimakan bersama daging lembu panggang?

Hidangkan dengan kentang panggang, lobak merah, sayur hijau dan kuah daripada jus panggang. Hirisan sejuk juga sesuai untuk sandwic dengan mustard, daun salad dan lobak pedas.

Bolehkah daging lembu panggang disimpan dan dipanaskan semula?

Sejukkan lebihan dalam bekas bertutup dalam masa dua jam dan simpan dalam peti sejuk sehingga tiga hingga empat hari. Panaskan hirisan bersama sedikit kuah atau air dalam kuali bertutup dengan api perlahan; pemanasan terlalu lama mudah menjadikannya liat.

Apakah beza daging lembu panggang ini dengan daging panggang bahagian bulat lembu?

Eye of round ialah satu otot tertentu daripada bahagian bulat belakang lembu, manakala nama “bahagian bulat” boleh merujuk kepada potongan yang lebih umum. Daging panggang bahagian bulat lembu mempunyai 135 kcal dan 22.8 g protein bagi setiap 100 g; daging lembu panggang ini mempunyai 173 kcal dan 22 g protein.

Adakah daging lembu panggang ini tinggi protein?

Ya. Satu hidangan 113 g membekalkan 22 g protein.

Apakah mineral yang menonjol dalam daging lembu panggang ini?

Zink ialah mineral yang menonjol: daging lembu panggang ini tinggi zink, dengan 4 mg bagi setiap 100 g. Ia juga sumber selenium, dengan 26.1 µg bagi setiap 100 g.

Sumber: USDA FoodData Central 168701 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat