Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Panggang hujung paha
Kalori & fakta pemakanan
bahagian paha, daging lembu, isi tanpa lemak dan lemak boleh diasingkan, dipangkas hingga 0 inci lemak, gred Select, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 145 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 6.3 g 8%
- Lemak tepu 2.5 g 12%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0.29 mg 2%
- Vitamin K 1.2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 9%
- Niasin (B3) 6.1 mg 38%
- Asid pantotenik (B5) 0.59 mg 12%
- Vitamin B6 0.62 mg 36%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 1.2 µg 52%
- Kolin 86.9 mg 16%
Mineral
- Kalsium 23 mg 2%
- Zat besi 1.6 mg 9%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosforus 196 mg 16%
- Kalium 327 mg 7%
- Zink 3.8 mg 34%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Mangan 0.01 mg 1%
- Selenium 24.1 µg 44%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 21 g | 0 g | 6.3 g |
| 1 hidangan | 113 g | 164 | 24 g | 0 g | 7.1 g |
| 2 hidangan | 226 g | 328 | 47 g | 0 g | 14 g |
| ½ hidangan | 56.5 g | 82 | 12 g | 0 g | 3.5 g |
| 3 hidangan | 339 g | 492 | 71 g | 0 g | 21 g |
| 4 hidangan | 452 g | 655 | 94 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 10 g | 0 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 31 g | 0 g | 9.4 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 42 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 52 g | 0 g | 16 g |
Makanan serupa
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Daging lembu panggangtanpa tulang, daging pejal dan lemak boleh dipotong, dipangkas kepada lemak 0", select, mentah121 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- Panggang paha atastanpa tulang, daging lembu, isi tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0 inci lemak, gred Select, mentah116 kcal / 100 g
- Daging panggang tri-tipsirloin bawah, daging lean dan lemak boleh pisah, dipotong hingga lemak 0", semua gred, mentah165 kcal / 100 g
- Panggang hujung sirloin daging lembupinggul, panggang hujung sirloin, tanpa tulang, lean, mentah121 kcal / 100 g
- Stik daging lembu mentahdaging lembu, bahagian paha, sisi, isi dan lemak boleh pisah, dipangkas kepada lemak 0", select, mentah123 kcal / 100 g
- Stik bahagian atas pahadaging pejal dan lemak boleh pisah, dipotong kepada lemak 1/8", select, mentah164 kcal / 100 g
- Bahagian atas lembudaging pejal dan lemak boleh pisah, dipangkas kepada lemak 1/8", prime, mentah173 kcal / 100 g
- Stesyen sisi hujung buku limang daging lembudaging lembu, daging lean dan lemak boleh pisah, dipotong lemak 0", choice, mentah133 kcal / 100 g
Soalan tentang Panggang hujung paha
Bagaimana hendak membakar panggang hujung paha supaya tidak kering?
Lap permukaannya hingga kering, lumurkan sedikit minyak dan garam, kemudian perang sekelilingnya dalam kuali panas. Bakar pada suhu 160°C dan gunakan termometer; untuk potongan lembu utuh, sasarkan suhu 63°C di bahagian tengah dan rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihiris.
Bagaimana hendak menghiris panggang hujung paha supaya lebih empuk?
Selepas daging direhatkan, cari arah urat yang panjang dan hiris melintang urat dengan pisau tajam. Buat hirisan nipis—potongan ini agak pejal, jadi hirisan tebal biasanya lebih liat.
Hidangan apa yang sesuai dibuat daripada panggang hujung paha?
Hidangkan hirisan panggang bersama kentang dan sayur, atau gunakan lebihan daging dalam sandwic daging panggang, salad dan mi goreng. Sos lada hitam atau kuah perang juga sesuai dengan rasanya yang tidak terlalu berlemak.
Bagaimana menyimpan lebihan panggang hujung paha?
Sejukkan lebihan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam 3 hingga 4 hari. Untuk mengekalkan kelembapannya ketika dipanaskan semula, tutup hirisan dengan sedikit kuah atau air dan panaskan hingga berwap.
Apakah beza panggang hujung paha dengan panggang bahagian rump?
Panggang bahagian rump lebih berlemak dan mempunyai lebih banyak protein: 210 kcal dan 27.6 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 145 kcal dan 21 g protein bagi panggang hujung paha. Hujung paha lebih sesuai dihiris nipis selepas dipanggang dan direhatkan.
Apakah zat yang menonjol dalam panggang hujung paha?
Panggang hujung paha ialah sumber zink, selenium, niasin dan vitamin B6. Ia juga tinggi vitamin B12.
Sumber: USDA FoodData Central 168647 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
