Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Panggang paha atas
Kalori & fakta pemakanan
tanpa tulang, daging lembu, isi tanpa lemak sahaja, dipangkas hingga 0 inci lemak, gred Select, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 116 kcal —
- Protein 24 g 47%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 2.5 g 3%
- Lemak tepu 0.9 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesterol 63 mg 21%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.21 mg 1%
- Vitamin K 1.5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.25 mg 19%
- Niasin (B3) 6.2 mg 38%
- Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
- Vitamin B6 0.63 mg 37%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 1.6 µg 68%
- Kolin 64.1 mg 12%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 2.3 mg 13%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 220 mg 18%
- Kalium 316 mg 7%
- Zink 3.5 mg 32%
- Kuprum 0.05 mg 5%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 22.7 µg 41%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 24 g | 0 g | 2.5 g |
| 1 hidangan | 113 g | 131 | 27 g | 0 g | 2.8 g |
| 2 hidangan | 226 g | 262 | 53 g | 0 g | 5.5 g |
| ½ hidangan | 56.5 g | 66 | 13 g | 0 g | 1.4 g |
| 3 hidangan | 339 g | 393 | 80 g | 0 g | 8.3 g |
| 4 hidangan | 452 g | 524 | 107 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 35 g | 0 g | 3.7 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 47 g | 0 g | 4.9 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 59 g | 0 g | 6.1 g |
Makanan serupa
- Stik bahagian atas pahatanpa tulang, daging lean boleh pisah sahaja, dipotong lemak 0", select, mentah116 kcal / 100 g
- Stik bahagian atas lembulean sahaja, dipangkas kepada lemak 1/8129 kcal / 100 g
- Bahagian atas lembudaging pejal dan lemak boleh pisah, dipangkas kepada lemak 1/8", prime, mentah173 kcal / 100 g
- Daging bahagian atas lembudaging tanpa lemak boleh pisah sahaja, dipotong kepada 0" lemak, select, dimasak, direbus perlahan190 kcal / 100 g
- Panggang hujung pahabahagian paha, daging lembu, isi tanpa lemak dan lemak boleh diasingkan, dipangkas hingga 0 inci lemak, gred Select, mentah145 kcal / 100 g
- Panggang bahagian dalam lembupinggul, (atas), tanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 0 mm (0), mentah126 kcal / 100 g
- Daging lembu panggang mentahdaging pejal sahaja, dipangkas kepada 1/8" lemak, select, mentah119 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Potongan penuh bahagian betis lembu mentahdaging pejal dan lemak, dipangkas kepada lemak 1/8", select, mentah184 kcal / 100 g
Soalan tentang Panggang paha atas
Bagaimana hendak memanggang paha atas supaya tidak kering?
Keringkan permukaan daging, kemudian perang sekejap dalam kuali sebelum dipanggang pada suhu 160 °C. Gunakan termometer dan keluarkan apabila bahagian tengah mencapai 63 °C; rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihiris.
Bagaimana hendak menghiris panggang paha atas supaya lebih lembut?
Kenal pasti arah urat daging dan hiris nipis melintang urat, bukan selari dengannya. Oleh sebab potongan ini agak pejal dan kurang berlemak, hirisan nipis juga lebih mudah dikunyah.
Berapa lama panggang paha atas yang sudah dimasak boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dalam masa 2 jam selepas dimasak dan habiskan dalam 3 hingga 4 hari. Untuk hidangan panas, panaskan semula hingga berwap panas di seluruh bahagian.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan panggang paha atas?
Hiris nipis untuk sandwic daging panggang dengan mustard, atau hidangkan bersama kentang panggang dan kuah daging. Baki hirisan juga sedap dimasukkan ke dalam salad atau mi goreng pada penghujung memasak.
Bolehkah stik bahagian atas paha digunakan sebagai ganti panggang paha atas?
Boleh, tetapi stik lebih nipis dan masak jauh lebih cepat, jadi ia tidak sesuai dipanggang selama potongan besar. Masak stik secara berasingan dan hiris melintang urat sebelum dihidangkan.
Berapa banyak protein dalam satu hidangan panggang paha atas?
Hidangan sekitar 113 g membekalkan 24 g protein. Daging ini juga tinggi zink, dengan 3.5 mg bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 173997 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
