Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging lembu panggang

Kalori & fakta pemakanan

tanpa tulang, daging pejal dan lemak boleh dipotong, dipangkas kepada lemak 0", select, mentah

121

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Lemak3 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 121 kcal —
Protein 23 g 47%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 3 g 4%
Lemak tepu 1.2 g 6%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 54 mg 2%
Kolesterol 63 mg 21%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 3 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.21 mg 1%
Vitamin K 1.5 µg 1%
Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
Riboflavin (B2) 0.25 mg 19%
Niasin (B3) 6.1 mg 38%
Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
Vitamin B6 0.62 mg 37%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 1.6 µg 68%
Kolin 63.8 mg 12%

Mineral

Kalsium 13 mg 1%
Zat besi 2.3 mg 13%
Magnesium 12 mg 3%
Fosforus 218 mg 17%
Kalium 313 mg 7%
Zink 3.5 mg 32%
Kuprum 0.05 mg 5%
Mangan 0 mg 0%
Selenium 22.6 µg 41%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	121	23 g	3 g
1 hidangan	113 g	137	27 g	3.4 g
2 hidangan	226 g	273	53 g	6.9 g
½ hidangan	56.5 g	68	13 g	1.7 g
3 hidangan	339 g	410	80 g	10 g
4 hidangan	452 g	547	106 g	14 g
50 g	50 g	61	12 g	1.5 g
150 g	150 g	182	35 g	4.6 g
200 g	200 g	242	47 g	6.1 g
250 g	250 g	303	59 g	7.6 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging lembu panggang

Bagaimana cara memanggang daging lembu panggang supaya tidak kering?

Lumurkan minyak, garam dan lada hitam, kemudian panggang pada suhu 220°C selama 15 minit untuk memerangkap jus. Turunkan kepada 160°C dan teruskan sehingga bahagian tengah mencapai 63°C untuk daging sederhana; rehatkan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dihiris nipis melawan arah urat.

Bagaimana hendak memilih daging lembu panggang yang sesuai?

Pilih potongan bahagian atas yang padat, berwarna merah segar dan mempunyai lapisan lemak nipis; urat lemak yang terlalu sedikit boleh menjadikannya cepat kering. Minta tukang daging mengikatnya supaya bentuknya sekata dan masak lebih rata.

Berapa lama daging lembu panggang tahan dalam peti sejuk?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian sejuk peti sejuk dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari selepas dimasak. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Apakah hidangan yang sesuai dibuat daripada daging lembu panggang?

Hidangkan hirisan nipis bersama kentang panggang, lobak merah dan kuah perang, atau gunakan lebihan daging untuk sandwic dengan mustard dan salad. Daging yang sudah sejuk juga sedap dihiris halus untuk salad atau nasi goreng.

Apakah beza daging lembu panggang dengan stik bahagian atas paha?

Daging lembu panggang ini lebih rendah lemak: sekitar 3 g lemak per 100 g, berbanding 8 g bagi stik bahagian atas paha. Kedua-duanya agak pejal; panggang daging ini sebagai satu potongan besar, manakala stik dimasak cepat di atas kuali atau pemanggang.

Bolehkah daging lembu panggang dimakan merah di bahagian tengah?

Boleh jika potongan itu dimasak sebagai satu ketulan dan permukaan luarnya dipanggang hingga masak; jangan gunakan kaedah ini untuk daging cincang. Untuk pilihan lebih selamat, masak sehingga bahagian tengah mencapai 63°C dan rehatkan selama 3 minit sebelum dihiris.

Apakah zat yang menonjol dalam daging lembu panggang?

Daging lembu panggang ialah sumber zink dan selenium, serta tinggi vitamin B12. Satu hidangan 113 g membekalkan 26 g protein.

Sumber: USDA FoodData Central 171744 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat