Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Daging bahu lembu panggang periuk

Kalori & fakta pemakanan

tanpa tulang, daging pejal sahaja, dipotong kepada lemak 0", choice, dimasak, direbus

200

kalorikcal setiap 100 g

Protein31 g

Karbo0 g

Lemak8.3 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 200 kcal —
Protein 31 g 63%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 8.3 g 11%
Lemak tepu 2.8 g 14%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 60 mg 3%
Kolesterol 97 mg 32%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.1 µg 1%
Vitamin E 0.13 mg 1%
Vitamin K 1.6 µg 1%
Tiamina (B1) 0.08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0.28 mg 22%
Niasin (B3) 4.9 mg 31%
Asid pantotenik (B5) 0.83 mg 17%
Vitamin B6 0.51 mg 30%
Folat (B9) 8 µg 2%
Vitamin B12 3.4 µg 141%
Kolin 101 mg 18%

Mineral

Kalsium 13 mg 1%
Zat besi 3.8 mg 21%
Magnesium 25 mg 6%
Fosforus 234 mg 19%
Kalium 358 mg 8%
Zink 9.4 mg 85%
Kuprum 0.14 mg 16%
Mangan 0.02 mg 1%
Selenium 38.6 µg 70%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	200	31 g	8.3 g
1 hidangan	85 g	170	27 g	7.1 g
2 hidangan	170 g	340	53 g	14 g
½ hidangan	42.5 g	85	13 g	3.5 g
3 hidangan	255 g	510	80 g	21 g
4 hidangan	340 g	680	107 g	28 g
50 g	50 g	100	16 g	4.2 g
150 g	150 g	300	47 g	13 g
200 g	200 g	400	63 g	17 g
250 g	250 g	500	78 g	21 g

Makanan serupa

Soalan tentang Daging bahu lembu panggang periuk

Apakah daging bahu lembu panggang periuk?

Ini daging bahu lembu yang dimasak perlahan dalam periuk bertutup, biasanya bersama sedikit cecair dan sayur-sayuran. Haba lembap membantu melembutkan bahagian yang berserat sehingga mudah dicarik.

Bagaimana memasak daging bahu lembu panggang periuk supaya empuk?

Perangkan daging di semua sisi, kemudian masak bertutup dengan stok atau air secukupnya pada suhu ketuhar 150 °C selama kira-kira 3–4 jam, sehingga mudah dicucuk dengan garpu. Pastikan periuk tidak kering; tambah sedikit cecair jika perlu.

Sayur apa yang sesuai dimasak bersama daging bahu lembu panggang periuk?

Lobak merah, kentang, bawang besar dan saderi sesuai kerana tahan dimasak lama serta menyerap kuah. Masukkan sayur yang dipotong besar pada awal memasak; jika mahu teksturnya lebih pejal, masukkan kentang dan lobak merah kira-kira 1½ jam sebelum hidangan siap.

Bagaimana menyimpan lebihan daging bahu lembu panggang periuk?

Sejukkan dan simpan daging bersama kuah dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, lalu habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian hidangan bersama sedikit kuah; nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan hingga berwap sekata.

Apakah hidangan yang boleh dibuat daripada lebihan daging bahu lembu panggang periuk?

Carik daging dan gunakan dalam sandwic daging lembu, pai daging atau mi berkuah. Kuahnya pula boleh dijadikan asas sos atau kuah untuk kentang lenyek.

Apakah pengganti daging bahu lembu panggang periuk?

Daging bahagian chuck atau bahu lembu yang sesuai untuk masakan perlahan boleh digunakan; pilih potongan yang mempunyai sedikit urat dan tisu penghubung supaya hasilnya tidak cepat kering. Potongan seperti brisket juga boleh dimasak perlahan, tetapi tekstur dan tempoh memasaknya mungkin berbeza.

Berapa banyak protein dalam satu hidangan daging bahu lembu panggang periuk?

Hidangan sekitar 85 g membekalkan kira-kira 27 g protein. Daging ini juga tinggi zink: satu hidangan 100 g mengandungi 9.4 mg.

Apakah perbezaan daging bahu lembu panggang periuk dengan daging bahu panggang?

Daging bahu lembu panggang periuk biasanya dimasak perlahan dalam periuk bertutup bersama cecair, manakala daging bahu panggang boleh dimasak dengan cara yang lebih kering. Bagi setiap 100 g, daging bahu lembu panggang mempunyai 309 kcal, berbanding 200 kcal dalam daging bahu lembu panggang periuk.

Sumber: USDA FoodData Central 171198 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat