Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Rusuk lembu panggang

Kalori & fakta pemakanan

hujung besar, rusuk 6-9, daging tanpa lemak dan berlemak boleh pisah, dipotong kepada lemak 1/8", semua gred, dimasak, dipanggang

355

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Lemak29 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 355 kcal —
Protein 23 g 46%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 29 g 37%
Lemak tepu 12 g 57%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 64 mg 3%
Kolesterol 85 mg 28%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0.5 µg 3%
Vitamin E 0.23 mg 2%
Vitamin K 2 µg 2%
Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.19 mg 15%
Niasin (B3) 3.7 mg 23%
Asid pantotenik (B5) 0.37 mg 7%
Vitamin B6 0.23 mg 14%
Folat (B9) 7 µg 2%
Vitamin B12 2.3 µg 98%
Kolin 87.6 mg 16%

Mineral

Kalsium 10 mg 1%
Zat besi 2.4 mg 13%
Magnesium 20 mg 5%
Fosforus 173 mg 14%
Kalium 293 mg 6%
Zink 5.8 mg 53%
Kuprum 0.09 mg 10%
Mangan 0.01 mg 1%
Selenium 21.6 µg 39%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	355	23 g	29 g
1 hidangan	85 g	302	20 g	24 g
2 hidangan	170 g	604	39 g	49 g
½ hidangan	42.5 g	151	9.8 g	12 g
3 hidangan	255 g	905	59 g	73 g
4 hidangan	340 g	1207	78 g	97 g
50 g	50 g	178	12 g	14 g
150 g	150 g	533	35 g	43 g
200 g	200 g	710	46 g	57 g
250 g	250 g	888	58 g	71 g

Makanan serupa

Soalan tentang Rusuk lembu panggang

Bagaimana cara memanggang rusuk lembu supaya bahagian luar perang dan bahagian dalam kekal berjus?

Lap permukaan hingga kering, kemudian panggang pada suhu 230°C selama 15 minit untuk memerangkan bahagian luar. Turunkan suhu kepada 160°C dan teruskan memanggang sehingga bahagian tengah mencapai suhu yang anda inginkan; rehatkan daging selama 20–30 minit sebelum dihiris.

Berapa lama rusuk lembu panggang perlu direhatkan sebelum dipotong?

Rehatkan selama 20–30 minit selepas dikeluarkan dari ketuhar, dengan kerajang aluminium diletakkan longgar di atasnya. Ini membantu jus kekal dalam daging dan memudahkan anda memotong hirisan yang kemas.

Bagaimana hendak memilih rusuk lembu untuk dipanggang?

Pilih potongan yang mempunyai lapisan lemak putih dan jalur lemak halus yang sekata dalam daging; lemak itu membantu mengekalkan kelembapan semasa memanggang. Minta tukang daging mengikat potongan supaya bentuknya sekata, terutama jika tulangnya telah ditanggalkan.

Hidangan apa yang sesuai dihidangkan bersama rusuk lembu panggang?

Kentang panggang, sayur akar panggang dan sos daripada jus panggangan ialah padanan klasik. Hirisan nipis lebihan rusuk juga sedap dijadikan sandwic bersama lobak pedas atau mustard.

Bagaimana cara menyimpan lebihan rusuk lembu panggang?

Sejukkan lebihan dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, kemudian habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk mengekalkan kelembapan ketika memanaskan semula, tutup daging dengan kerajang dan panaskan perlahan pada 150°C.

Apakah perbezaan rusuk lembu panggang dengan rusuk lembu panggang yang dagingnya tanpa lemak sahaja?

Versi daging tanpa lemak sahaja mempunyai 238 kcal dan 13.4 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 355 kcal dan 29 g lemak dalam rusuk lembu panggang. Potongan tanpa lemak biasanya kurang berjus, jadi elakkan memanggangnya terlalu lama.

Berapa banyak rusuk lembu panggang dikira satu hidangan?

Hirisan masak sebanyak 85 g ialah hidangan sederhana. Rusuk lembu panggang membekalkan 20 g protein bagi hidangan itu.

Apakah suhu tengah yang selamat untuk rusuk lembu panggang?

Untuk hidangan yang selamat, panaskan bahagian tengah hingga sekurang-kurangnya 63°C dan rehatkan selama 3 minit sebelum dipotong. Cucuk termometer pada bahagian paling tebal, jauh daripada tulang.

Sumber: USDA FoodData Central 168682 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat