Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Dada ayam

Kalori & fakta pemakanan

ayam pedaging atau ayam goreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, isi sahaja, mentah

120

kalorikcal setiap 100 g

Protein23 g

Karbo0 g

Lemak2.6 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 120 kcal —
Protein 23 g 45%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 2.6 g 3%
Lemak tepu 0.6 g 3%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 45 mg 2%
Kolesterol 73 mg 24%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 9 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.56 mg 4%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
Riboflavin (B2) 0.18 mg 14%
Niasin (B3) 9.6 mg 60%
Asid pantotenik (B5) 1.5 mg 30%
Vitamin B6 0.81 mg 48%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 0.21 µg 9%
Kolin 82.1 mg 15%

Mineral

Kalsium 5 mg 0%
Zat besi 0.37 mg 2%
Magnesium 28 mg 7%
Fosforus 213 mg 17%
Kalium 334 mg 7%
Zink 0.68 mg 6%
Kuprum 0.04 mg 4%
Mangan 0.01 mg 0%
Selenium 22.8 µg 41%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	120	23 g	2.6 g
1 hidangan	113 g	136	25 g	3 g
2 hidangan	226 g	271	51 g	5.9 g
½ hidangan	56.5 g	68	13 g	1.5 g
3 hidangan	339 g	407	76 g	8.9 g
4 hidangan	452 g	542	102 g	12 g
50 g	50 g	60	11 g	1.3 g
150 g	150 g	180	34 g	3.9 g
200 g	200 g	240	45 g	5.2 g
250 g	250 g	300	56 g	6.6 g

Makanan serupa

Soalan tentang Dada ayam

Bagaimana memilih dada ayam yang segar?

Pilih isi yang berwarna merah jambu pucat, terasa pejal dan tidak berbau masam. Elakkan bungkusan yang bocor atau isi yang berlendir.

Bagaimana memasak dada ayam supaya tidak kering?

Ratakan bahagian yang tebal supaya masak sekata, kemudian panggang dalam kuali panas selama kira-kira 5–7 minit bagi setiap sisi, bergantung pada ketebalan. Angkat apabila bahagian paling tebal mencapai 75 °C dan rehatkan beberapa minit sebelum dipotong.

Berapa lama dada ayam mentah boleh disimpan?

Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan masak dalam masa 1–2 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan; nyahbeku semalaman dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Hidangan apa yang sesuai menggunakan dada ayam?

Dada ayam sesuai untuk nasi ayam, sup ayam, sate dan ayam masak kicap. Potong melintang serat selepas dimasak supaya hirisannya lebih lembut.

Bolehkah dada ayam menggantikan dada ayam belanda?

Boleh dalam sandwic, sup atau hidangan panggang; gunakan jumlah yang sama dan pastikan bahagian tengah masak sepenuhnya. Dada ayam belanda mengandungi 23.3 g protein dan 109 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 23 g protein dan 120 kcal bagi dada ayam.

Perlukah dada ayam dibasuh sebelum dimasak?

Tidak perlu; membasuhnya boleh memercikkan kuman ke sinki dan permukaan dapur. Terus masak, kemudian basuh tangan serta peralatan yang terkena ayam mentah.

Berapa banyak dada ayam sesuai untuk satu hidangan?

Satu hidangan lazimnya sekitar 100–120 g dada ayam mentah, lebih kurang sebesar tapak tangan. Dada ayam yang besar boleh dipotong dan disimpan bahagiannya untuk hidangan lain.

Bagaimana hendak perap dada ayam dengan cepat?

Gaulkan dengan sedikit minyak, bawang putih, jus limau dan rempah, kemudian perap dalam peti sejuk selama 20–30 minit. Jangan gunakan semula bahan perapan yang telah terkena ayam mentah sebagai sos tanpa memasaknya hingga mendidih.

Sumber: USDA FoodData Central 171077 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat