Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Artichoke

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein2.4 g

Karbo2.7 g

Lemak0.1 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 44 kcal —
Protein 2.4 g 5%
Karbohidrat 2.7 g 1%
Lemak 0.1 g 0%
Lemak tepu 0 g 0%
Serat 11 g 39%
Gula 2.5 g —

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	44	2.4 g	2.7 g	0.1 g
50 g	50 g	22	1.2 g	1.3 g	0.1 g
150 g	150 g	66	3.6 g	4 g	0.2 g
200 g	200 g	88	4.8 g	5.4 g	0.2 g
250 g	250 g	110	6 g	6.7 g	0.3 g

Makanan serupa

Soalan tentang Artichoke

Bagaimana cara menyediakan artichoke sebelum dimasak?

Potong hujung batang dan buang daun luar yang keras. Gunting hujung tajam daun, kemudian gosok bahagian potongan dengan lemon supaya tidak cepat perang.

Berapa lama artichoke perlu direbus atau dikukus?

Rebus atau kukus artichoke utuh selama kira-kira 25–40 minit, bergantung pada saiz. Ia sudah masak apabila daun luar mudah ditarik dan pangkalnya boleh dicucuk dengan pisau.

Bagaimana cara makan artichoke utuh?

Tarik daun satu demi satu dan kikis isi lembut di pangkalnya dengan gigi. Selepas itu, buang bahagian berbulu di tengah dan makan bahagian jantung yang lembut.

Bagaimana memilih artichoke yang segar?

Pilih kuntum yang padat, berat untuk saiznya dan daunnya rapat; daun yang sedikit berkeriut apabila digesel menandakan ia segar. Elakkan yang kering, lembik atau mempunyai banyak tompok hitam.

Bagaimana menyimpan artichoke supaya tahan lebih lama?

Simpan artichoke yang belum dibasuh dalam beg berlubang di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Jika sudah dimasak, simpan dalam bekas bertutup dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari.

Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan artichoke?

Jantung artichoke sesuai dimasukkan ke dalam pasta, risotto dan piza, atau dipanggang bersama minyak zaitun, bawang putih dan lemon. Artichoke utuh yang dikukus pula lazim dicicah dengan sos mentega atau mayonis.

Apakah beza artichoke dengan artichoke Jerusalem?

Artichoke biasa ialah kuntum bunga yang dimakan, manakala artichoke Jerusalem ialah ubi berisi yang tumbuh di bawah tanah. Artichoke Jerusalem lebih berkanji: ia membekalkan 73 kcal dan 15.8 g karbohidrat setiap 100 g, berbanding 44 kcal dan 2.7 g dalam artichoke.

Adakah artichoke membekalkan banyak serat?

Ya. Artichoke ialah sumber serat; satu hidangan sekitar 100 g membekalkan 11 g serat.

Sumber: BLS (Germany) G410100 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat