Få styr på, hvad der er på din tallerken
Spinat
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 23 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Kulhydrat 1,4 g 1%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 469 µg 52%
- C-vitamin 28,1 mg 31%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2 mg 14%
- K-vitamin 483 µg 402%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,72 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,2 mg 11%
- Biotin (B7) 1,6 µg 5%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 19,3 mg 4%
Mineraler
- Calcium 99 mg 8%
- Jern 2,7 mg 15%
- Magnesium 79 mg 19%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalium 558 mg 12%
- Zink 0,53 mg 5%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,9 mg 39%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3,7 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 portion | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ portion | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Lignende madvarer
- Tørret spinat211 kcal / 100 g
- Spinat konservespå dåse21 kcal / 100 g
- Frossen spinatfrossen, uforberedt29 kcal / 100 g
- Hakket spinatfrossen, ikke tilberedt20 kcal / 100 g
- New zealandsk spinatrå14 kcal / 100 g
- Spinatbladefrosne15 kcal / 100 g
- Babyspinatfrisk, rå16 kcal / 100 g
- Malabarspinatkogt23 kcal / 100 g
- Vandspinatrå19 kcal / 100 g
- Radiserå16 kcal / 100 g
Spørgsmål om Spinat
Hvordan får du spinat til at falde sammen på panden?
Skyl spinaten, og kom den på en varm pande med lidt olie eller smør. Vend bladene i 2–3 minutter, til de netop er faldet sammen; en stor bunke bliver til en lille portion.
Kan du bruge frossen spinat i stedet for frisk spinat?
Ja. Tø den op, og pres eller lad væsken dryppe af, før du bruger den i tærte, lasagne eller pasta; til suppe kan du komme den frossen direkte i gryden.
Hvordan opbevarer du frisk spinat, så den holder sig?
Opbevar spinaten uvasket i køleskabet i en pose eller beholder med et tørt stykke køkkenrulle, der kan opsuge fugt. Skyl først bladene lige før brug, og fjern slimede eller visne blade.
Hvilke retter passer spinat godt i?
Spinat passer i tærte med feta, lasagne, omelet og cremet pastasauce. Vend friske blade i varm mad til sidst, så de falder sammen uden at blive kogt længe.
Skal spinat blancheres, før du fryser den?
Ja, blanchér bladene kort i kogende vand i cirka ét minut, og køl dem straks i iskoldt vand. Klem vandet ud, og frys spinaten i små portioner, så den er nem at tage op.
Er spinat en god kilde til jern?
Spinat er en kilde til jern: 2,7 mg pr. 100 g. Jernet er ikke-hæmjern, som kroppen optager mindre effektivt end jern fra kød; spis gerne spinaten sammen med noget C-vitaminrigt, som peberfrugt eller citron.
Hvad er forskellen på spinat og babyspinat?
Babyspinat er unge, små blade med en mildere smag og en mere spæd konsistens, så de ofte bruges rå i salater. Almindelig spinat har typisk større blade, der egner sig godt til tilberedning.
Kan du spise spinat rå?
Ja, rå spinat kan bruges i salater og smoothies. Skyl bladene grundigt under rindende vand, især hvis der sidder jord mellem bladene.
Kilde: USDA FoodData Central 168462 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
