Få styr på, hvad der er på din tallerken
Spinat
Kalorier og næringsindhold
kogt, afdryppet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 23 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Kulhydrat 1,4 g 0%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,4 g 9%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 70 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 524 µg 58%
- C-vitamin 9,8 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,1 mg 14%
- K-vitamin 494 µg 411%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 146 µg 37%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 19,7 mg 4%
Mineraler
- Calcium 136 mg 10%
- Jern 3,6 mg 20%
- Magnesium 87 mg 21%
- Fosfor 56 mg 4%
- Kalium 466 mg 10%
- Zink 0,76 mg 7%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Mangan 0,94 mg 41%
- Selen 1,5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 2 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,9 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,4 g | 3,4 g | 0,7 g |
Lignende madvarer
- Tørret spinat211 kcal / 100 g
- Spinat konservespå dåse21 kcal / 100 g
- Frossen spinatkogt, drænet34 kcal / 100 g
- Tilberedt spinat kogt drænet usaltettilberedt, kogt, drænet, usaltet23 kcal / 100 g
- Tilberedt spinat kogt drænet med salttilberedt, kogt, drænet, med salt23 kcal / 100 g
- Spinatbladeafdryppet, uden olie, med salt, kogt20 kcal / 100 g
- Dåsespinatalmindelig pakning, afdryppede faste bestanddele23 kcal / 100 g
- Aspargestilberedt, kogt, afdryppet22 kcal / 100 g
- Auberginetilberedt, kogt, drænet, med salt33 kcal / 100 g
- Vandspinatkogt, kogt, drænet, uden salt20 kcal / 100 g
Spørgsmål om Spinat
Hvordan tilbereder du spinat, så den ikke bliver vandet?
Skyl bladene, og lad dem dryppe godt af. Vend dem på en varm pande i lidt olie i 1–2 minutter, til de falder sammen; hæld væsken fra, før du vender spinaten i retten.
Kan man spise spinat rå?
Ja, skyl bladene grundigt, og brug dem i salat, sandwich eller smoothie. Ældre, grovere blade bliver ofte mere behagelige at spise, når de tilberedes.
Hvordan opbevarer du frisk spinat?
Opbevar spinaten uvasket i køleskabet i en løs pose eller beholder med et stykke køkkenrulle, der kan opsuge fugt. Skyl først bladene lige før brug, og kassér dem, hvis de er slimede eller lugter surt.
Kan man fryse frisk spinat?
Ja. Skyl og blanchér bladene kort, køl dem straks i koldt vand, og pres så meget væske ud som muligt, før du fryser dem i mindre portioner; brug dem direkte i varme retter.
Hvad passer spinat godt sammen med?
Spinat fungerer godt med æg, fløde, hvidløg, citron og muskatnød. Brug den for eksempel i spinatomelet, tærte, pasta eller indisk palak paneer.
Hvad er forskellen på spinat og babyspinat?
Babyspinat er unge, små blade, som typisk er mere møre og milde og derfor gode rå i salater. Almindelig spinat har ofte større blade, der egner sig godt til at blive tilberedt.
Er frossen spinat lige så anvendelig som frisk spinat?
Ja, især i supper, lasagne, tærte og gryderetter. Tø den op, og pres væsken fra, før du blander den i fyld eller sauce; så bliver retten ikke tynd.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i spinat?
Spinat er en kilde til vitamin A, vitamin K, folat, magnesium og mangan. Den indeholder også jern: 3,6 mg pr. 100 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 2214 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
