Få styr på, hvad der er på din tallerken
Babyspinat, rå
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 14 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kulhydrat 0,1 g 0%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,7 g 6%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 31,3 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 506 µg 56%
- C-vitamin 5,3 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- K-vitamin 92,5 µg 77%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
- Folat (B9) 107 µg 27%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 19,3 mg 4%
Mineraler
- Calcium 70,1 mg 5%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 72,1 mg 17%
- Fosfor 37,3 mg 3%
- Kalium 705 mg 15%
- Zink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,21 mg 24%
- Mangan 0,55 mg 24%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 3,4 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
Lignende madvarer
- Babyspinat37 kcal / 100 g
- Spinatbladefrosne15 kcal / 100 g
- Spinatfrisk, rå35 kcal / 100 g
- Moden spinatmoden, rå25 kcal / 100 g
- Salatspinatbladeunge blade til salat, rå17 kcal / 100 g
- Malabarspinatrå19 kcal / 100 g
- Spinach baby leaf19 kcal / 100 g
- Hakket spinatfrossen, ikke tilberedt20 kcal / 100 g
- Frossen spinatfrossen, rå28 kcal / 100 g
- Kinesisk spinatrå20 kcal / 100 g
Spørgsmål om Babyspinat, rå
Skal babyspinat vaskes, før du spiser den?
Skyl bladene i koldt vand, og slyng dem helt tørre, så dressing ikke bliver vandet. Er de mærket som skyllede og klar til brug, behøver du ikke skylle dem igen.
Kan babyspinat spises rå?
Ja, de spæde blade er gode rå i salater, sandwiches og smoothies. Skyl dem grundigt, og kassér blade, der er slimede eller lugter surt.
Hvordan steger du babyspinat, uden at den bliver vandet?
Varm en stor pande godt op, og steg bladene i små portioner i et minuts tid, til de netop falder sammen. Salt først til sidst; for mange blade på én gang får dem til at afgive væske og koge.
Kan babyspinat bruges i varm mad?
Ja. Vend den i pasta, risotto eller suppe lige før servering; den falder hurtigt sammen og behøver som regel kun et minut i den varme ret.
Hvordan opbevarer du babyspinat, så den holder sig frisk?
Opbevar bladene tørre i køleskabet i en lukket beholder med et stykke køkkenrulle, der kan opsuge fugt. Fjern visne eller slimede blade, så de ikke får resten til at blive dårlige.
Hvad passer godt sammen med babyspinat i en salat?
Prøv den med pære eller æble, ristede nødder og en syrlig vinaigrette. Den milde smag passer også godt med feta, gedeost og kogte æg.
Hvad er forskellen på babyspinat og almindelig spinat?
Babyspinat er unge, små og ofte mere sarte blade, som især bruges rå eller vendes kort i varm mad. Moden spinat har større, kraftigere blade og egner sig godt til længere tilberedning; babyspinat indeholder 14 kcal pr. 100 g, mens moden spinat indeholder 25 kcal.
Hvilke næringsstoffer skiller sig især ud i babyspinat?
Babyspinat er en kilde til vitamin A, vitamin K og magnesium. En portion på 30 g indeholder 27,8 µg vitamin K.
Kilde: Frida (Denmark) 1741 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
