Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kålroe
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 4,2 g 2%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,9 g 10%
- Sukkerarter 4,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 71,7 µg 8%
- C-vitamin 41 mg 46%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantothensyre (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,1 mg 3%
Mineraler
- Calcium 47,4 mg 4%
- Jern 0,25 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 42,6 mg 3%
- Kalium 392 mg 8%
- Zink 0,18 mg 2%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 2,1 g | 8,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,6 g | 11 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Norsk kålroerå28 kcal / 100 g
- Kålrotrå37 kcal / 100 g
- Kålrabieller kålrabi, rå33 kcal / 100 g
- Majroe rårå23 kcal / 100 g
- Majroeafskallet, rå18 kcal / 100 g
- Turnipstopperå32 kcal / 100 g
- Kålroebladerå27 kcal / 100 g
- Reveskrællet, rå26 kcal / 100 g
- Majroetopperå17 kcal / 100 g
- Ma administrationtilberedt25 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kålroe
Hvordan tilbereder du kålroe, så den bliver mør uden at koge ud?
Skræl den tykke skal, skær kålroen i tern, og kog dem i letsaltet vand i cirka 15–20 minutter, til en kniv glider let igennem. Hæld vandet godt fra, før du moser ternene.
Kan kålroe bages i ovnen?
Ja. Skær den skrællede kålroe i både eller tern, vend dem med olie, og bag ved 200 °C i cirka 30–40 minutter, til de er møre og har fået farve; vend dem undervejs.
Hvordan vælger og opbevarer du kålroe?
Vælg en fast kålroe uden bløde pletter eller revner. Opbevar den køligt og mørkt; når den er skåret, skal den pakkes tæt og lægges i køleskabet.
Hvad passer kålroe godt sammen med?
Kålroe passer godt i grøntsagssupper og sammen med kartofler i en grov mos. Den norske kålrabistappe er en kendt mos af kålroe, ofte serveret til pinnekjøtt.
Kan du spise kålroe rå?
Ja, skræl den, og riv eller skær den i tynde stave til salat og råkost. Den er fast og mildt sødlig, så lidt syre fra citron eller æbleeddike klæder den.
Hvad er forskellen på kålroe og majroe?
Kålroe er typisk større og har gulligt frugtkød, mens majroe oftest er mindre og har hvidt frugtkød, sommetider med lilla farve øverst. De kan begge koges eller bages, men kålroe kræver ofte lidt længere tilberedning.
Kan du bruge kålroe i stedet for kartoffelmos?
Ja, kog kålroen mør, og mos den med smør og en smule mælk eller kogevand. Den færdige mos bliver mere grov og har en sødere, let kålagtig smag end kartoffelmos.
Kilde: Frida (Denmark) 519 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
