Få styr på, hvad der er på din tallerken
Turnipstoppe
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kulhydrat 3,9 g 1%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 3,2 g 11%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 579 µg 64%
- C-vitamin 60 mg 67%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- K-vitamin 251 µg 209%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,38 mg 8%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 190 mg 15%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 42 mg 3%
- Kalium 296 mg 6%
- Zink 0,19 mg 2%
- Kobber 0,35 mg 39%
- Mangan 0,47 mg 20%
- Selen 1,2 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 portion | 55 g | 18 | 0,8 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 110 g | 35 | 1,7 g | 4,3 g | 0,3 g |
| ½ portion | 27,5 g | 9 | 0,4 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 165 g | 53 | 2,5 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 220 g | 70 | 3,3 g | 8,6 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,3 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,8 g | 9,8 g | 0,8 g |
Lignende madvarer
- Majroetopperå17 kcal / 100 g
- Kålroebladerå27 kcal / 100 g
- Majroe rårå23 kcal / 100 g
- Rødbedebladerå22 kcal / 100 g
- Majroekogt i destilleret vand, uden salt, afdryppet26 kcal / 100 g
- Roer og topfrosset, kogt, drænet35 kcal / 100 g
- Reveskrællet, rå26 kcal / 100 g
- Radisebladerå33 kcal / 100 g
- Ma administraciónkogt, drænet22 kcal / 100 g
- Kålroerå37 kcal / 100 g
Spørgsmål om Turnipstoppe
Hvordan renser du majroetoppe?
Skyl bladene grundigt i koldt vand, især langs ribberne, hvor jord kan gemme sig. Skær grove stilke fra, eller hak dem fint og giv dem et par minutters ekstra tilberedning.
Hvor længe skal majroetoppe tilberedes?
Svits de hakkede blade i lidt olie i cirka 5–7 minutter, til de falder sammen og bliver møre. Grove blade kan simre i 10–15 minutter; stilkene skal have lidt længere tid end bladene.
Hvordan gør du majroetoppe mindre bitre?
Blanchér bladene i kogende vand i et par minutter, hæld vandet fra, og steg dem derefter med løg eller hvidløg. En smule citronsaft eller eddike til sidst giver også modspil til den markante smag.
Kan majroetoppe spises rå?
Ja, de unge, små blade kan hakkes i salat, men større blade er ofte seje og kraftige i smagen. Fjern de grove stilke, og prøv først med en lille håndfuld blandet med mildere salatblade.
Hvad passer majroetoppe godt sammen med?
De jordede, let bitre blade passer godt med bønner, kartofler, hvidløg og røget kød. I det amerikanske sydstatskøkken simres de ofte med røget skinke eller bacon og serveres med majsbrød.
Hvad kan du bruge i stedet for majroetoppe?
Grønkål er et praktisk alternativ i supper og gryderetter, men skal ofte have lidt længere tid, før den bliver mør. Sennepsblade kan bruges, hvis du ønsker en tilsvarende markant og let pebret smag.
Hvordan opbevarer du majroetoppe?
Opbevar dem uvaskede i en løs pose i køleskabets grøntsagsskuffe, og brug dem helst inden for få dage. Hvis du vil fryse dem, så blanchér bladene kort, køl dem hurtigt af, og frys dem godt afdryppede.
Hvilke næringsstoffer er der især i majroetoppe?
Majroetoppe har et højt indhold af vitamin A og vitamin K og er en kilde til vitamin C, folat og calcium. En portion på 55 g indeholder 33 mg vitamin C.
Kilde: USDA FoodData Central 170061 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
