Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kålroe
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 37 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Kulhydrat 6,3 g 2%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,3 g 8%
- Sukkerarter 4,5 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 25 mg 28%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,3 mg 2%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,16 mg 3%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,1 mg 3%
Mineraler
- Calcium 43 mg 3%
- Jern 0,44 mg 2%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0,24 mg 2%
- Kobber 0,03 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 1,1 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 1 portion | 140 g | 52 | 1,5 g | 8,8 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 280 g | 104 | 3 g | 18 g | 0,4 g |
| ½ portion | 70 g | 26 | 0,8 g | 4,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 420 g | 155 | 4,5 g | 27 g | 0,7 g |
| 4 portioner | 560 g | 207 | 6 g | 35 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,5 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 1,6 g | 9,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 2,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 2,7 g | 16 g | 0,4 g |
Lignende madvarer
- Norsk kålroerå28 kcal / 100 g
- Kålrabirå29 kcal / 100 g
- Majroe rårå23 kcal / 100 g
- Majroekogt i destilleret vand, uden salt, afdryppet26 kcal / 100 g
- Reveskrællet, rå26 kcal / 100 g
- Turnipstopperå32 kcal / 100 g
- Pastinakrå75 kcal / 100 g
- Ma administraciónkogt, drænet22 kcal / 100 g
- Majerodkogt, drænet, uden salt22 kcal / 100 g
- Ma administrationtilberedt25 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kålroe
Hvordan tilbereder du kålroe, så den bliver mør uden at koge ud?
Skræl den, skær den i tern på cirka 2 cm, og kog dem i letsaltet vand i 15–20 minutter, til en kniv glider let igennem. Hæld vandet fra, og mos dem med smør og sort peber, eller vend ternene i olie og bag dem ved 200 °C i 30–40 minutter.
Skal kålroe skrælles?
Ja, skræl den med en kraftig grøntsagsskræller eller en lille kniv: skallen er sej, og den voksagtige overflade på mange kålroer bør fjernes. Skær også den hårde top og rodenden væk.
Hvordan vælger og opbevarer du en kålroe?
Vælg en fast, tung kålroe uden bløde pletter eller revner; mindre eksemplarer er ofte mildere. Opbevar den hel og uvasket køligt, gerne i køleskabets grøntsagsskuffe; skåret kålroe holder sig bedst i en lukket beholder og bør bruges inden for få dage.
Hvad passer kålroe godt sammen med?
Den let sødlige, jordede smag passer til smør, timian, muskatnød og sennep. Server den som mos til lam eller andet stegt kød, eller bland kogte tern i en grøntsagssuppe.
Kan du bruge kålroe i stedet for kartofler?
Ja, især i mos, supper og ovnretter, men kålroe har en mere markant, let kålagtig smag og bliver ikke helt så luftig som kartoffelmos. Brug den alene eller bland den med kartofler; skær stykkerne ens, så de bliver færdige samtidig.
Er kålroe det samme som kålrabi?
Nej. Kålroe er en rodknold, mens kålrabi er den opsvulmede stængel på en anden kålsort; de kan ligne hinanden i smag, men kålrabi er ofte mildere og sprødere. Begge kan skæres i stave og spises rå eller tilberedes.
Kan du spise kålroe rå?
Ja, skræl den, og skær den i tynde stave eller riv den i salat. Rå kålroe er sprødere og mere skarp i smagen end kogt; prøv den med æble, citron og en cremet dressing.
Hvor meget C-vitamin er der i kålroe?
Kålroe er en kilde til C-vitamin: 25 mg per 100 g. En portion på 140 g tern giver 35 mg.
Kilde: USDA FoodData Central 168454 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
