Få styr på, hvad der er på din tallerken
Radise
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 16 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kulhydrat 1,8 g 1%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,6 g 6%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 14,8 mg 16%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,17 mg 3%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineraler
- Calcium 25 mg 2%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Rød radisekød og skind, rå12 kcal / 100 g
- Orientalsk daikon-radiserå18 kcal / 100 g
- Hvid mooli-radiserå15 kcal / 100 g
- Rund radisemed hvid skræl31 kcal / 100 g
- Hvid radise25 kcal / 100 g
- Radiserrå16 kcal / 100 g
- Orientalske radiserrå18 kcal / 100 g
- Majroerå28 kcal / 100 g
- Sort ræddikerå28 kcal / 100 g
- Hvid istap-ræddikerå14 kcal / 100 g
Spørgsmål om Radise
Hvordan gør du radiser mildere i smagen?
Skær dem i tynde skiver, og læg dem i iskoldt vand i 10–15 minutter; de bliver sprødere og mindre skarpe. En smule salt på skiverne i 5 minutter kan også trække noget af den skarpe saft ud.
Kan du spise radiseblade?
Ja, de unge blade kan spises rå i salat eller blendes i pesto. Ældre blade er ofte grove og lidt pebret; steg dem kort på en pande, som du ville gøre med spinat.
Hvordan opbevarer du radiser, så de holder sig sprøde?
Skær bladene af, hvis de sidder på, og opbevar radiserne i køleskabet i en lukket beholder med et let fugtigt viskestykke. Skyl dem først, når du skal bruge dem, så de ikke ligger våde.
Kan radiser tilberedes varme?
Ja. Halvér dem, vend dem med lidt olie, og bag dem ved 200 °C i cirka 15–20 minutter, til de er møre og let gyldne; varmen gør den skarpe smag mildere.
Hvad passer radiser godt sammen med?
Den friske, pebret smag passer godt med smør og salt på rugbrød, i grønne salater og sammen med agurk, purløg eller en syrlig dressing. Tynde skiver giver også sprødhed i tacos og sandwiches.
Hvad er forskellen på radiser og daikon?
Daikon er en stor, lang, hvid radise med mildere smag end de små røde radiser. Den bruges ofte revet eller i tynde skiver i asiatisk mad og egner sig også godt til syltning.
Er radiser en god kilde til C-vitamin?
Radiser er en kilde til C-vitamin: 14,8 mg pr. 100 g. Spis dem rå, hvis du vil undgå, at vitaminet mindskes ved tilberedning.
Kilde: Canadian Nutrient File 2443 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
