Få styr på, hvad der er på din tallerken
Radiser
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 16 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Kulhydrat 1,8 g 1%
- Fedt 0,1 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,6 g 6%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 39 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 14,8 mg 16%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,17 mg 3%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,5 mg 1%
Mineraler
- Calcium 25 mg 2%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 0,28 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 portion | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ portion | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 portioner | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
- Orientalske radiserrå18 kcal / 100 g
- Hvide icicle-radiserrå14 kcal / 100 g
- Radiserå16 kcal / 100 g
- Rød radisekød og skind, rå12 kcal / 100 g
- Hvid mooli-radiserå15 kcal / 100 g
- Radisespirerrå43 kcal / 100 g
- Radisebladerå33 kcal / 100 g
- Orientalsk daikon-radiserå18 kcal / 100 g
- Hvid istap-ræddikerå14 kcal / 100 g
- Majroerå28 kcal / 100 g
Spørgsmål om Radiser
Skal radiser skrælles, før du spiser dem?
Nej, den tynde skræl kan spises. Skyl radiserne grundigt, og skær toppen og den lille rodspids af; skræl kun, hvis skindet er groft eller beskadiget.
Hvordan gør du radiser mildere i smagen?
Skær dem i tynde skiver, og læg dem i iskoldt vand i 10–15 minutter; dup dem tørre før servering. Saltning i cirka 10 minutter trækker også væde ud og dæmper den skarpe smag.
Kan radiser tilberedes varme?
Ja. Vend hele små radiser eller halve store radiser med lidt olie, og bag dem ved 200 °C i cirka 20 minutter, til de er møre og let brunede; de bliver mildere og mindre sprøde.
Hvordan opbevarer du radiser, så de holder sig sprøde?
Skær bladene af, hvis de stadig sidder på, og læg radiserne i en lukket beholder i køleskabet med et let fugtigt stykke køkkenrulle. Spis bladene hurtigt, da de visner før selve radiserne.
Hvad passer radiser godt sammen med?
Rå radiser giver sprødhed og et peberagtigt bid i salater, på rugbrød og i tacos. Prøv dem med smør og flagesalt eller sammen med agurk, dild og en syrlig dressing.
Kan du spise bladene fra radiser?
Ja, de spæde blade kan vaskes og bruges rå i salat eller som krydret grønt på en sandwich. Større blade er ofte grove; sautér dem i et par minutter, som du ville gøre med spinat.
Hvad er forskellen på radiser og daikon?
Radiser er typisk små, runde og skarpe, mens daikon er en stor, aflang orientalsk radise med mildere smag og mere saftigt, fast frugtkød. Daikon bruges ofte revet, syltet eller i varme retter.
Er radiser en kilde til C-vitamin?
Ja, radiser er en kilde til C-vitamin: en portion på 100 g indeholder 14,8 mg. En stor radise vejer kun omkring 9 g, så der skal flere til for at nå en portion på 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 169276 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
