Få styr på, hvad der er på din tallerken
Succotash
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 99 kcal —
- Protein 5 g 10%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 1 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 3,8 g 14%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 15,1 mg 17%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,2 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 40 µg 10%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 18 mg 1%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 369 mg 8%
- Zink 0,61 mg 6%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,69 mg 30%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,5 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7,5 g | 24 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2,6 g |
Spørgsmål om Succotash
Hvad er succotash?
Succotash er en nordamerikansk ret med majs og limabønner, ofte vendt med smør og krydret med salt og peber. Tomat, løg eller peberfrugt kan også komme i.
Hvordan laver du succotash af frosne majs og limabønner?
Kog limabønnerne efter pakkens anvisning, til de er helt møre. Varm majs og bønner på en pande med lidt smør i 5–8 minutter, og rør eventuelt hakket løg eller tomat i til sidst.
Kan du lave succotash med majs og bønner fra dåse?
Ja. Hæld væsken fra, skyl bønnerne, og varm majs og bønner på en pande i 5–7 minutter med lidt smør eller olie; tilsæt dem først mod slutningen, så de ikke koger ud.
Hvad passer succotash godt til?
Servér den som tilbehør til stegt kylling, fisk eller svinekød, eller spis den som en enkel vegetarisk ret med brød. Frisk timian, sort peber og et skvæt citron passer godt til majsens sødme.
Kan du bruge andre bønner end limabønner i succotash?
Ja, store hvide bønner eller butterbeans fungerer godt, hvis limabønner ikke er til at få fat i. Brug kogte bønner, og vend dem forsigtigt i, så de beholder formen.
Hvordan opbevarer du rester af succotash?
Lad retten køle hurtigt af, og sæt den i en lukket beholder i køleskabet; spis den inden for 3–4 dage. Varm kun den portion, du skal bruge, helt igennem på en pande eller i en gryde.
Hvor kommer navnet succotash fra?
Navnet stammer fra et ord i narragansett, et algonkinsk sprog, og blev brugt om en ret med majs og bønner. Kombinationen bygger på fødevarer, som oprindelige folk i Nordamerika dyrkede og spiste.
Kilde: Canadian Nutrient File 2230 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
