Få styr på, hvad der er på din tallerken
Palmehjerter
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 115 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Kulhydrat 24 g 9%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 17 g —
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 8 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- B6-vitamin 0,81 mg 48%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Calcium 18 mg 1%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 1806 mg 38%
- Zink 3,7 mg 34%
- Kobber 0,64 mg 72%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2,7 g | 24 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4,1 g | 36 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5,4 g | 48 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6,8 g | 60 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Palmehjerter
Skal palmehjerter skylles, før du bruger dem?
Skyl palmehjerter fra dåse eller glas under koldt vand, og lad dem dryppe godt af; det fjerner noget af lagen og den salte smag. De er som regel spiseklare og behøver ikke tilberedes.
Hvordan tilbereder du palmehjerter på panden?
Skær dem i skiver eller halve på langs, dup dem tørre, og steg dem i lidt olie ved middelhøj varme i et par minutter på hver side, til de får gyldne kanter. Krydr med peber, citron og urter.
Hvordan opbevarer du palmehjerter efter åbning?
Læg resterne i en ren, tætsluttende beholder, dæk dem med lagen, og sæt dem på køl. Brug dem inden for få dage; lugt og udseende skal være friske.
Hvad passer palmehjerter godt sammen med?
De milde, let syrlige palmehjerter passer godt i salater med tomat, avocado, rødløg og en dressing med citron eller lime. De bruges også i suppe og kan skæres i skiver til en ceviche-lignende ret.
Hvad kan du bruge i stedet for palmehjerter?
Artiskokhjerter er et godt alternativ i salater og varme retter, fordi de også er faste og let syrlige. Skær dem i mundrette stykker, og smag retten til med lidt ekstra citron.
Er palmehjerter det samme som palmekerner?
Nej. Palmehjerter er den møre indre del af en palmes stamme, mens palmekerner er frøets spiselige kerne; de har forskellig smag og konsistens.
Hvilke mineraler indeholder palmehjerter især?
Palmehjerter er høje i kalium, 1806 mg, og zink, 3,7 mg pr. 100 g. De er også en kilde til kobber, 0,64 mg pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 167714 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
