Få styr på, hvad der er på din tallerken
Palmehjerter
Kalorier og næringsindhold
på dåse
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Kulhydrat 2,2 g 1%
- Fedt 0,6 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 2,4 g 9%
- Natrium 426 mg 19%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 7,9 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,6 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 39 µg 10%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 58 mg 4%
- Jern 3,1 mg 17%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalium 177 mg 4%
- Zink 1,2 mg 10%
- Kobber 0,13 mg 15%
- Mangan 1,4 mg 61%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,5 g | 2,2 g | 0,6 g |
| 1 portion | 146 g | 41 | 3,7 g | 3,2 g | 0,9 g |
| 2 portioner | 292 g | 82 | 7,4 g | 6,5 g | 1,8 g |
| ½ portion | 73 g | 20 | 1,8 g | 1,6 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 438 g | 123 | 11 g | 9,7 g | 2,7 g |
| 4 portioner | 584 g | 164 | 15 g | 13 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,8 g | 3,3 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5 g | 4,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,3 g | 5,6 g | 1,6 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Palmehjerter
Skal palmehjerter skylles, før du bruger dem?
Hæld lagen fra, og skyl palmehjerterne kort under koldt vand, især hvis du vil dæmpe den salte smag. Dup dem tørre, hvis de skal steges eller grilles, så de får farve i stedet for at dampe.
Hvordan steger eller griller du palmehjerter?
Skær dem på langs, pensl med lidt olie, og steg dem på en varm pande i 3–4 minutter på hver side. På grillen skal de have et par minutter på hver side, til de får grillmærker; de er allerede møre og skal ikke gennemtilberedes.
Hvad kan du bruge palmehjerter i?
Skær dem i skiver i salater, eller vend dem i pasta, risretter og grøntsagssupper. De passer godt med citron, persille, hvidløg og olivenolie; grillede palmehjerter kan også serveres som tilbehør.
Hvordan opbevarer du palmehjerter, når dåsen eller glasset er åbnet?
Læg resterne i en ren, tætsluttende beholder, dæk dem med lagen, og sæt dem i køleskabet. Brug dem inden for få dage, og kassér dem, hvis de lugter eller ser anderledes ud.
Hvad kan du bruge i stedet for palmehjerter?
Artiskokhjerter er et godt alternativ i salater og pastaretter; de har en mere markant, let syrlig smag og en fastere, mere bladet struktur. Brug dem i samme mængde, og smag retten til med mindre salt, hvis de også er konserverede.
Hvordan adskiller palmehjerter sig fra artiskokhjerter?
Palmehjerter er den møre indre del af visse palmer, mens artiskokhjerter er den spiselige blomsterbund fra artiskokplanten. Begge kan købes på dåse eller glas, men palmehjerter smager mildere og har en jævnere, fast struktur.
Hvad er palmehjerter egentlig?
Det er den spiselige, lyse kerne fra vækstpunktet på bestemte palmer. Fordi høsten kan kræve, at palmen fældes, kommer palmehjerter også fra palmer, der kan høstes uden at blive fældet.
Kilde: USDA FoodData Central 168569 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
