Få styr på, hvad der er på din tallerken
Søde løg
Kalorier og næringsindhold
sød, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 6,7 g 2%
- Fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Sukkerarter 5 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 4,8 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,02 mg 0%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,1 mg 2%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 0,26 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 119 mg 3%
- Zink 0,13 mg 1%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 1 portion | 148 g | 47 | 1,2 g | 9,8 g | 0,1 g |
| 2 portioner | 296 g | 95 | 2,4 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ portion | 74 g | 24 | 0,6 g | 4,9 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 444 g | 142 | 3,6 g | 30 g | 0,4 g |
| 4 portioner | 592 g | 189 | 4,7 g | 39 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,4 g | 3,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,2 g | 10 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,6 g | 13 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2 g | 17 g | 0,2 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Søde løg
Hvordan karamelliserer du søde løg?
Skær dem i tynde skiver, og steg dem i lidt olie eller smør ved lav til middel varme i 30–40 minutter. Rør jævnligt; langsom stegning gør dem bløde og gyldne uden at branke sukkerstofferne.
Kan søde løg spises rå?
Ja. Skær dem i tynde ringe eller tern til salater, burgere og sandwich; den milde smag gør dem også gode i salsa. Læg skiverne i iskoldt vand i 10 minutter, hvis du vil gøre smagen endnu mildere.
Hvordan opbevarer du søde løg?
Opbevar dem hele, tørre og med god luft omkring sig på et køligt, mørkt sted. Søde løg holder ofte kortere end almindelige løg, så brug dem først; efter udskæring skal de i en lukket beholder i køleskabet.
Hvilke retter passer søde løg godt i?
Brug dem i løgtærte, løgsuppe eller ovnbagte grøntsager, eller steg dem langsomt som tilbehør til kød og plantebaserede bøffer. De er også gode rå i salater og på pizza.
Kan almindelige løg erstatte søde løg?
Ja, brug samme mængde almindelige løg, men regn med en skarpere smag. I rå retter kan du mildne dem ved at lægge de skårne løg i koldt vand i 10 minutter.
Hvad er forskellen på søde løg og gule løg?
Søde løg har typisk en mildere, mindre skarp smag og er behagelige at spise rå. Gule løg har en mere markant løgsmag og er et godt valg, når løget skal give dybde til supper og gryderetter.
Kilde: USDA FoodData Central 170008 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
