Få styr på, hvad der er på din tallerken
Soltørrede tomater
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 258 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kulhydrat 43 g 16%
- Fedt 3 g 4%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 12 g 44%
- Sukkerarter 38 g —
- Natrium 107 mg 5%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 44 µg 5%
- C-vitamin 39,2 mg 44%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 43 µg 36%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantothensyre (B5) 2,1 mg 42%
- B6-vitamin 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 105 mg 19%
Mineraler
- Calcium 110 mg 8%
- Jern 9,1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalium 3427 mg 73%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 1,4 mg 158%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 1 portion | 54 g | 139 | 7,6 g | 24 g | 1,6 g |
| 2 portioner | 108 g | 279 | 15 g | 47 g | 3,2 g |
| ½ portion | 27 g | 70 | 3,8 g | 12 g | 0,8 g |
| 3 portioner | 162 g | 418 | 23 g | 70 g | 4,8 g |
| 4 portioner | 216 g | 557 | 31 g | 94 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Lignende madvarer
- Soltørrede tomater i oliepå dåse eller glas, afdryppet197 kcal / 100 g
- Tomat soltørret258 kcal / 100 g
- Tørret tomat276 kcal / 100 g
- Tomatpulver302 kcal / 100 g
- Bagt tomatbagt19 kcal / 100 g
- Tomat19 kcal / 100 g
- Tørrede svampe159 kcal / 100 g
- Tomaterrøde, modne, tilberedte18 kcal / 100 g
- Tørret shiitakesvamp296 kcal / 100 g
- Soltørret rød chili324 kcal / 100 g
Spørgsmål om Soltørrede tomater
Hvordan bruger du soltørrede tomater i madlavning?
Skær dem i strimler og vend dem i pasta, salat, brøddej eller fyld til tærter og omeletter. Læg tørre tomater i blød i varmt vand i 15–20 minutter, hvis de skal være blødere og mindre seje.
Skal soltørrede tomater lægges i blød før brug?
Ikke altid: bløde tomater kan bruges direkte, mens meget tørre tomater bliver lettere at skære og tygge efter 15–20 minutter i varmt vand. Gem eventuelt udblødningsvandet til en sauce eller suppe.
Hvordan opbevarer du soltørrede tomater?
Opbevar helt tørre tomater i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Når de er lagt i olie, skal de i køleskab i en ren, lukket beholder og bruges hurtigt; kassér dem, hvis de lugter forkert eller får mug.
Hvad passer godt sammen med soltørrede tomater?
Den søde, koncentrerede smag passer godt med oliven, kapers, hvidløg, basilikum, feta og frisk mozzarella. Brug dem i pesto, focaccia, pastasalat eller som fyld i kylling og grøntsager.
Kan du bruge friske tomater i stedet for soltørrede tomater?
Friske tomater kan bruges i retter, hvor fugtigheden gør mindre forskel, men de giver ikke samme søde, intense smag. Til en sauce kan du koge friske tomater ind, eller bruge tomatpuré i mindre mængde for en mere koncentreret smag.
Hvad er forskellen på soltørrede tomater og soltørrede tomater i olie?
Tomater i olie er allerede blødere og klar til at spise, mens de tørre ofte skal udblødes. Olieudgaven indeholder typisk mere fedt: 14 g pr. 100 g mod 3 g i soltørrede tomater.
Hvor meget soltørret tomat er passende i en portion?
Et par stykker på omkring 2 g hver kan give tydelig smag i en salat eller sandwich; brug flere, hvis tomaten er hovedingrediens. De er koncentrerede, så smag retten til med salt til sidst.
Er soltørrede tomater det samme som tørrede tomater?
I daglig tale bruges navnene ofte om samme slags tomat: tomater, der er tørret, så smagen bliver mere koncentreret. Tørringen kan ske i solen eller med varme, så navnet fortæller ikke nødvendigvis hele fremstillingsmetoden.
Kilde: USDA FoodData Central 168567 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
