Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tørret tomat
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 276 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Kulhydrat 44 g 16%
- Fedt 3 g 4%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 12 g 44%
- Sukkerarter 38 g —
- Natrium 247 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 43,7 µg 5%
- C-vitamin 39,2 mg 44%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 43 µg 36%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantothensyre (B5) 2,1 mg 42%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 110 mg 8%
- Jern 9,1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalium 3430 mg 73%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 1,4 mg 158%
- Mangan 1,9 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Lignende madvarer
- Tomat soltørret258 kcal / 100 g
- Soltørrede tomater258 kcal / 100 g
- Figen tørret256 kcal / 100 g
- Tørret frugtgennemsnitlig267 kcal / 100 g
- Tørret abrikosuden sten239 kcal / 100 g
- Tomat19 kcal / 100 g
- Soltørrede tomater i oliepå dåse eller glas, afdryppet197 kcal / 100 g
- Tørrede tranebærmed sukker332 kcal / 100 g
- Æble tørret188 kcal / 100 g
- Tomatpulver302 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tørret tomat
Skal tørrede tomater lægges i blød før brug?
Hvis de er meget tørre og seje, så læg dem i varmt vand i 20–30 minutter, og lad dem dryppe godt af. Bløde tomater kan som regel hakkes og bruges direkte i madlavningen.
Hvordan bruger du tørrede tomater i varm mad?
Hak dem, og kom dem i pastasauce, gryderetter eller fyld til tærte. Tilsæt dem tidligt, så de kan afgive smag; brug lidt af udblødningsvandet i saucen, hvis du har lagt dem i blød.
Hvordan opbevarer du tørrede tomater?
Opbevar dem tørt og mørkt i en lufttæt beholder, så de ikke suger fugt. Når pakken er åbnet, skal de stadig holdes godt lukket; tomater i olie skal opbevares efter anvisningen på emballagen.
Hvilke retter passer tørrede tomater godt i?
De passer godt i pastasalat, pesto, focaccia og fyldte sandwich. Den sød-syrlige smag spiller især godt sammen med oliven, hvidløg, basilikum og mild ost.
Kan du tørre tomater selv i ovnen?
Halvér små tomater, læg dem med snitfladen opad, og tør dem ved 90–100 °C i cirka 6–10 timer. De er klar, når de er skrumpede og læderagtige, men ikke helt hårde.
Hvad er forskellen på tørrede tomater og friske tomater?
Tørring koncentrerer næringsstofferne, fordi vandet forsvinder: tørret tomat har 276 kcal pr. 100 g mod 24 kcal i frisk tomat. Friske tomater er saftige og milde, mens tørrede giver en mere intens, sød-syrlig smag.
Er tørrede tomater en god kilde til jern?
Ja, tørret tomat er en kilde til jern. En lille håndfuld på 20 g giver 1,8 mg jern.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20189 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
