Få styr på, hvad der er på din tallerken
Spaghetti squash
Kalorier og næringsindhold
kød uden skind, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 32 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Kulhydrat 5,4 g 2%
- Fedt 0,6 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 2,8 g —
- Natrium 17 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 5,3 µg 1%
- C-vitamin 2,1 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 23 mg 2%
- Jern 0,31 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 108 mg 2%
- Zink 0,19 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,6 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1,3 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1,6 g | 14 g | 1,4 g |
Lignende madvarer
- Spaghetti squash [Syn. Summer squash]25 kcal / 100 g
- Spaghettisquashtilberedt, kogt, afdryppet eller bagt, med salt27 kcal / 100 g
- Græskarrå26 kcal / 100 g
- Butternut-græskar køduden skind, rå31 kcal / 100 g
- Muskatgræskarcucurbita moschata, kød uden skind, rå24 kcal / 100 g
- Squashalle typer, rå14 kcal / 100 g
- Rød kuri-græskarfrugtkød uden skræl, rå22 kcal / 100 g
- Melonnette jaspée de Vendée-squashfrugtkød uden skind, rå31 kcal / 100 g
- Vintersquashalle sorter, rå34 kcal / 100 g
- Sød grøn hokkaido-græskarkød uden skind, rå56 kcal / 100 g
Spørgsmål om Spaghetti squash
Hvordan tilbereder du spaghettigræskar i ovnen?
Flæk det på langs, skrab kernerne ud, og læg halvdelene med skærefladen nedad på en bageplade. Bag ved 200 °C i cirka 35–45 minutter, til kødet er mørt; skrab det ud med en gaffel, så det deler sig i tråde.
Hvordan vælger du et modent spaghettigræskar?
Vælg et, der føles tungt i forhold til størrelsen, har fast skal uden bløde pletter og en tør stilk. Skallen skal være så hård, at du ikke let kan trykke en negl ind i den.
Hvordan opbevarer du spaghettigræskar?
Opbevar et helt spaghettigræskar køligt, tørt og uden direkte sollys; det behøver ikke stå på køl. Når det er skåret, skal det dækkes til og opbevares i køleskab, hvor det holder sig i nogle dage.
Hvad passer spaghettigræskar godt sammen med?
De trådede stykker fungerer godt med tomatsauce, pesto eller smør, salvie og parmesan. Du kan også blande dem i en gratin eller servere dem som tilbehør til kød eller bønner.
Kan spaghettigræskar erstatte pasta?
Ja, de løse tråde kan bruges i stedet for spaghetti, for eksempel med kødsauce eller tomatsauce. De er mere vandholdige og mindre faste end pasta, så lad det bagte kød dampe af, og skrab det forsigtigt ud.
Hvordan adskiller spaghettigræskar sig fra butternutgræskar?
Spaghettigræskar deler sig efter tilberedning i tråde, mens butternutgræskar har tæt, sødt kød, der egner sig godt til mos og suppe. Butternutgræskar indeholder 30,5 kcal og 2 g fibre pr. 100 g; spaghettigræskar indeholder 32 kcal og 1,5 g fibre.
Hvorfor bliver spaghettigræskar til tråde, når det er tilberedt?
Kødet består af fibre, der løber på langs gennem græskarret. Når det bliver mørt, kan fibrene let løsnes med en gaffel og ligner spaghetti.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20145 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
