Få styr på, hvad der er på din tallerken
dampet kartoffel
Kalorier og næringsindhold
vakuumpakket
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 76 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kulhydrat 16 g 6%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 96,2 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 14,7 mg 16%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,9 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,8 g | 24 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 3,7 g | 32 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 4,6 g | 40 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om dampet kartoffel
Hvor længe skal kartofler dampes?
Små eller mellemstore kartofler tager typisk 20–30 minutter i en dampindsats over kogende vand. Stik i den tykkeste med en lille kniv: Den skal glide let ind, uden at kartoflen falder fra hinanden.
Skal kartofler skrælles, før de dampes?
Nej, du kan dampe dem med skrællen på; skrub dem godt først, og skræl dem bagefter, hvis du foretrækker det. Skær store kartofler i ensartede stykker, så de bliver færdige samtidig.
Hvordan opbevarer du dampede kartofler?
Lad dem køle hurtigt af, og sæt dem i en lukket beholder i køleskabet. Brug dem inden for 3–4 dage; damp dem kort igen, eller skær dem i skiver og steg dem på panden.
Hvad passer dampede kartofler godt til?
De er gode til fisk, frikadeller og stegt kød sammen med persillesovs eller en klat smør og friske krydderurter. Kolde, skåret i skiver, kan de bruges i kartoffelsalat.
Hvad er forskellen på dampede og kogte kartofler?
Dampning tilbereder kartoflerne over vandet, mens kogning tilbereder dem nedsænket i vand. Dampede kartofler optager ikke kogevand og holder ofte formen godt, hvilket gør dem nemme at skære i skiver.
Hvor meget dampet kartoffel er en almindelig portion?
En portion som tilbehør kan være omkring 150 g, omtrent to mellemstore kartofler. Det svarer til 114 kcal.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 4014 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
