Få styr på, hvad der er på din tallerken
Chiafrø
Kalorier og næringsindhold
tørret
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 454 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kulhydrat 7,7 g 3%
- Fedt 31 g 39%
- Mættet fedt 3,3 g 17%
- Kostfibre 34 g 123%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 16 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 1,6 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,62 mg 52%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 8,8 mg 55%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 631 mg 49%
- Jern 7,7 mg 43%
- Magnesium 335 mg 80%
- Fosfor 860 mg 69%
- Kalium 407 mg 9%
- Zink 4,6 mg 42%
- Kobber 0,92 mg 102%
- Mangan 2,7 mg 118%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 454 | 17 g | 7,7 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 227 | 8,3 g | 3,9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 681 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 908 | 33 g | 15 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 1135 | 41 g | 19 g | 77 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Chiafrø
Hvordan laver du chiagrød?
Rør 2 spsk chiafrø ud i 150 ml mælk eller plantedrik. Vent 10 minutter, rør igen, og lad blandingen stå på køl i mindst 2 timer, til den er geléagtig.
Skal chiafrø knuses, før du spiser dem?
Nej, hele chiafrø kan spises, og de bliver bløde, når de ligger i væske. Knuste frø fordeler sig lettere i dej og grød, men brug dem hurtigt eller opbevar dem køligt og lufttæt.
Kan du bruge chiafrø i brød og boller?
Ja, rør dem i dejen hele eller udblødte. De suger væske, så tilsæt lidt ekstra væske, hvis dejen bliver tør; i brød giver de små frø en let sprød tekstur.
Hvordan bruger du chiafrø som erstatning for æg?
Bland 1 spsk chiafrø, gerne knuste, med 3 spsk vand, og lad det stå i 10–15 minutter, til det bliver geléagtigt. Det binder især pandekager, boller og småkager, men giver ikke samme luftighed som æg i en kage.
Hvordan opbevarer du chiafrø?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Knuste chiafrø holder sig bedst i en lukket beholder i køleskabet.
Hvad passer chiafrø godt sammen med?
Drys dem over yoghurt, havregrød eller smoothie, eller brug dem i chiagrød med bær og frugt. De smager mildt og passer også i müsli og brød.
Er det sikkert at spise chiafrø tørre?
Undgå at sluge en skefuld tørre chiafrø alene: de suger væske og kan sætte sig fast i halsen. Rør dem i fugtig mad, eller lad dem svulme op i væske først.
Hvilken plante kommer chiafrø fra?
Chiafrø kommer fra planten Salvia hispanica, en salvieart i læbeblomstfamilien. Planten stammer fra Mellemamerika.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15047 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
