Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hampfrø
Kalorier og næringsindhold
skrællet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 617 kcal —
- Protein 31 g 62%
- Kulhydrat 5,4 g 2%
- Fedt 49 g 63%
- Mættet fedt 4,6 g 23%
- Kostfibre 4 g 14%
- Sukkerarter 1,5 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0,58 µg 0%
- C-vitamin 0,5 mg 1%
- Thiamin (B1) 1,3 mg 107%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 9,2 mg 57%
- B6-vitamin 0,6 mg 35%
Mineraler
- Calcium 70 mg 5%
- Jern 8 mg 44%
- Magnesium 700 mg 167%
- Fosfor 1650 mg 132%
- Kalium 1200 mg 26%
- Zink 9,9 mg 90%
- Kobber 1,6 mg 178%
- Mangan 7,6 mg 330%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5,4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8,1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hampfrø
Kan du spise hampefrø rå?
Ja, hampefrø kan spises direkte fra posen eller drysses over yoghurt, grød og salat. Brug frø, der er solgt som mad, ikke frø til udsåning.
Hvordan rister du hampefrø?
Rist dem på en tør pande ved middel varme i 2–3 minutter, og rør ofte, til de dufter nøddeagtigt. Tag dem straks af panden, så de ikke bliver brændte.
Hvordan opbevarer du hampefrø?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder, mørkt og køligt. Når posen er åbnet, holder de sig bedst i køleskabet; kassér dem, hvis de lugter harskt eller bittert.
Hvad kan du bruge hampefrø til i madlavningen?
Drys dem på grød, salater eller supper, eller rør dem i brøddej og granola. De passer også i pesto sammen med basilikum, olie, hvidløg og ost.
Hvordan laver du hampefrømælk?
Blend hampefrø med vand i cirka et minut, og si blandingen gennem et fint klæde, hvis du vil have den glat. Brug den i smoothies eller som drik, og opbevar den på køl i en lukket flaske.
Kan hampefrø erstatte sesamfrø?
Ja, du kan bruge hampefrø i omtrent samme mængde som sesamfrø på brød, salat og i granola. Smagen er mildere og mindre ristet; sesamfrø har 11,6 g fibre pr. 100 g mod 4 g i hampefrø.
Hvilke næringsstoffer er hampefrø især rige på?
Hampefrø er en kilde til magnesium, jern, zink, kobber, fosfor, vitamin B1, B3 og B6. En spiseskefuld på cirka 10 g giver 62 kcal.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15063 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
