Få styr på, hvad der er på din tallerken
Salat, hjerte, rå
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 15 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Kulhydrat 1,1 g 0%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2,2 g 8%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 6,7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 139 µg 15%
- C-vitamin 6,2 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,44 mg 3%
- K-vitamin 25,9 µg 22%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,26 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 4,2 µg 14%
- Folat (B9) 92 µg 23%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9,9 mg 2%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 0,91 mg 5%
- Magnesium 10,4 mg 2%
- Fosfor 43 mg 3%
- Kalium 290 mg 6%
- Zink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,21 mg 9%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,6 g | 1,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,8 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2,4 g | 1,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 3,3 g | 2,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 4,1 g | 2,8 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Salat, hjerte, rå
Hvordan vasker og gør du romainesalat klar?
Skær den nederste stok af, skil bladene ad, og skyl dem grundigt, især ved ribberne. Tør bladene godt i en salatslynge eller et rent viskestykke, så dressingen hæfter i stedet for at blive fortyndet.
Kan romainesalat grilles?
Ja. Halvér hjertet på langs, pensl snitfladen let med olie, og grill det med snitfladen nedad i 2–3 minutter, til det får mørke striber, men stadig er sprødt. Servér straks med citron eller en syrlig dressing.
Hvordan opbevarer du romainesalat, så den holder sig sprød?
Opbevar det uvaskede salathoved i køleskabet, løst pakket i et viskestykke eller en perforeret pose. Skyl først bladene, når du skal bruge dem; bliver de våde under opbevaring, falder de hurtigere sammen.
Hvilke retter bruger romainesalat i?
Romaine er klassisk i cæsarsalat, hvor de sprøde blade vendes med dressing, parmesan og croutoner. De faste blade kan også bruges som spiselige skåle til fyld eller lægges i sandwich og wraps.
Hvad kan du bruge i stedet for romainesalat i en cæsarsalat?
Hjertesalat er det nærmeste valg, fordi bladene også er sprøde og faste. Icebergsalat fungerer, hvis du vil have ekstra knas, men den har mindre smag og er mindre egnet til at holde på en tung dressing.
Hvordan adskiller romainesalat sig fra hovedsalat?
Romaine har lange, faste blade med tydelige ribber, mens hovedsalat har blødere, mere bølgede blade. Romaine giver mere knas i salater og sandwich; hovedsalat er mere sart og passer godt i enkle, lette salater.
Er romainesalat en god kilde til folat?
En portion på 50 g giver 46 µg folat. Romaine indeholder også 139 µg A-vitamin pr. 100 g.
Kilde: Frida (Denmark) 1743 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
