Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hvide champignoner
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 22 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Kulhydrat 2,3 g 1%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 1 g 4%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 2,1 mg 2%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,01 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantothensyre (B5) 1,5 mg 30%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 11,7 µg 39%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0,04 µg 2%
- Kolin 17,3 mg 3%
Mineraler
- Calcium 3 mg 0%
- Jern 0,5 mg 3%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 318 mg 7%
- Zink 0,52 mg 5%
- Kobber 0,32 mg 35%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 9,3 µg 17%
- Jod 2 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 3,1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 1 portion | 70 g | 15 | 2,2 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 140 g | 31 | 4,3 g | 3,2 g | 0,5 g |
| ½ portion | 35 g | 8 | 1,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 210 g | 46 | 6,5 g | 4,7 g | 0,7 g |
| 4 portioner | 280 g | 62 | 8,7 g | 6,3 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,5 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 4,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 6,2 g | 4,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 7,7 g | 5,7 g | 0,9 g |
Lignende madvarer
- Hvid champignonrå22 kcal / 100 g
- Champignonrå12 kcal / 100 g
- Hvid østershatrå32 kcal / 100 g
- Svampekogt, drænet28 kcal / 100 g
- Portobellosvamprå22 kcal / 100 g
- Østershatrå33 kcal / 100 g
- Markchampignonrå
- Hvide kartoflerfrugtkød og skræl, rå69 kcal / 100 g
- Shiitakesvamperå34 kcal / 100 g
- Enoki svamperå37 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hvide champignoner
Skal hvide champignoner vaskes eller skrælles?
Børst jord af med en svampebørste eller tør dem med et fugtigt stykke køkkenrulle. Skyl dem kun kort, hvis de er meget snavsede, og tør dem godt, så de ikke suger vand.
Hvordan steger du hvide champignoner, så de bliver gyldne?
Skær dem i skiver eller kvarte, og steg dem i ét lag på en varm pande med lidt olie eller smør. Lad dem ligge et par minutter, før du vender dem; regn med cirka 6–8 minutter, til væsken er fordampet og svampene er gyldne.
Hvordan opbevarer du hvide champignoner?
Læg dem uvaskede i køleskabet i en papirpose eller en åben beholder, så fugt kan slippe væk. Brug dem inden for nogle dage, og kassér dem, hvis de er slimede eller lugter surt.
Kan hvide champignoner spises rå?
Ja, friske champignoner kan skæres tyndt og spises rå, for eksempel i salat. Børst jord af, og skær eventuelle tørre ender af stokken.
Hvilke retter bruger man hvide champignoner i?
De passer godt i champignonsovs, omelet, risotto og tærte. Steg dem først, så de afgiver væske, inden du blander dem i fyld eller sauce.
Hvad kan du bruge i stedet for hvide champignoner?
Brune champignoner kan bruges i samme mængde og tilberedes på samme måde. Østershatte fungerer også i varme retter, men riv dem i strimler og steg dem, til kanterne bliver gyldne.
Kan hvide champignoner fryses?
Ja, men de bliver blødere efter optøning. Steg dem først, lad dem køle helt af, og frys dem i små portioner; kom dem direkte fra frost i supper, saucer eller gryderetter.
Kilde: USDA FoodData Central 169251 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
