Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingelår
Kalorier og næringsindhold
slagtekylling eller kylling til stegning, kød og skind, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 221 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Kulhydrat 0,3 g 0%
- Fedt 17 g 21%
- Mættet fedt 4,5 g 23%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 98 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 23 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantothensyre (B5) 0,19 mg 4%
- B6-vitamin 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0,62 µg 26%
- Kolin 45,7 mg 8%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalium 204 mg 4%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 18,9 µg 34%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 17 g | 0,3 g | 17 g |
| 1 portion | 113 g | 250 | 19 g | 0,3 g | 19 g |
| 2 portioner | 226 g | 499 | 37 g | 0,6 g | 38 g |
| ½ portion | 56,5 g | 125 | 9,3 g | 0,1 g | 9,4 g |
| 3 portioner | 339 g | 749 | 56 g | 0,8 g | 56 g |
| 4 portioner | 452 g | 999 | 75 g | 1,1 g | 75 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 8,3 g | 0,1 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 25 g | 0,4 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 33 g | 0,5 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 41 g | 0,6 g | 42 g |
Lignende madvarer
- Kyllingelår med skindbroiler, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingelår kød og skindbroilere eller stegekyllinger, rå214 kcal / 100 g
- Kyllingelår kødbroilere eller stegekyllinger, tilberedt, stegt208 kcal / 100 g
- Kyllingelårkødbroiler, kød, rå121 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårslagtekylling eller stegekylling, kød og skind, rå161 kcal / 100 g
- Kalkinlår kødkylling, rå119 kcal / 100 g
- Kyllingelårkød med skindbroiler, rå214 kcal / 100 g
- Kalkumlårfra hel fugl, kun kød, rå108 kcal / 100 g
- Kalkumlårkødhøne, kun kød, rå141 kcal / 100 g
- Kyllingmørkt kød, kød og skind, rå237 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingelår
Hvor længe skal kyllingelår have i ovnen?
Bag dem ved 200 °C i cirka 35–45 minutter, afhængigt af størrelse. De er gennemtilberedte, når den tykkeste del ved benet når 75 °C; stik termometeret i kødet uden at ramme benet.
Hvordan får du sprødt skind på kyllingelår?
Dup skindet helt tørt, og krydr det med salt før tilberedning. Læg lårene med skindsiden opad, og giv dem eventuelt et par minutter under grillen til sidst, mens du holder øje med, at skindet ikke brænder.
Kan du stege kyllingelår på panden?
Ja. Brun dem først med skindsiden nedad ved middel varme, til skindet er gyldent, og steg dem derefter færdige ved lavere varme med låg på; kontrollér, at kødet ved benet når 75 °C.
Hvordan opbevarer du rå kyllingelår?
Opbevar dem tildækket i køleskabet, adskilt fra mad, der spises uden tilberedning, og brug dem inden for et par dage. Frys dem, hvis de ikke skal bruges snart, og tø dem op i køleskabet.
Hvad kan du servere til kyllingelår?
Ovnbagte kartofler, rodfrugter eller ris passer godt til. Kyllingelår bruges også i retter som coq au vin og kylling i karry, hvor det mørke kød holder sig saftigt under længere tilberedning.
Hvad er forskellen på kyllingelår og kyllingeunderlår?
Kyllingeunderlår er den nederste del af benet, mens kyllingelår typisk er den øverste, kødrigere del. Kyllingeunderlår har 116 kcal og 3,71 g fedt pr. 100 g; kyllingelår har 221 kcal og 17 g fedt.
Hvor meget protein er der i en portion kyllingelår?
En portion på 113 g giver 19 g protein. Kyllingelår har også et bemærkelsesværdigt indhold af selen: 18,9 µg pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 172385 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
