Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hakket kyllingekød
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 143 kcal —
- Protein 17 g 35%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 8,1 g 10%
- Mættet fedt 2,3 g 12%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 0,8 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,56 µg 23%
- Kolin 58,8 mg 11%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,82 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 178 mg 14%
- Kalium 522 mg 11%
- Zink 1,5 mg 13%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 portion | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 2 portioner | 226 g | 323 | 39 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ portion | 56,5 g | 81 | 9,9 g | 0 g | 4,6 g |
| 3 portioner | 339 g | 485 | 59 g | 0,1 g | 28 g |
| 4 portioner | 452 g | 646 | 79 g | 0,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8,7 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0,1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0,1 g | 20 g |
Lignende madvarer
- Hakket kyllingrå147 kcal / 100 g
- Hakket kalkunrå148 kcal / 100 g
- Kyllingekødslagtekylling, råt119 kcal / 100 g
- Rå hakket emurå134 kcal / 100 g
- Kyllingkød og skind, rå173 kcal / 100 g
- Kyllingefløjkylling, kød, rå126 kcal / 100 g
- Hakker hjortekødrå157 kcal / 100 g
- Kyllingekød og -skindkylling, rå215 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Kalkunkødbroiler, kun kød, rå112 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hakket kyllingekød
Hvordan steger du hakket kyllingekød, så det bliver gennemstegt uden at blive tørt?
Brun kødet i lidt olie ved middelhøj varme, og bryd det op med en ske; det tager typisk 6–8 minutter. Rør jævnligt, og sørg for, at midten når 75 °C.
Kan man lave frikadeller af hakket kyllingekød?
Ja. Rør kødet med salt, peber, æg og lidt mel eller rasp, form små frikadeller, og steg dem ved middel varme i cirka 4–5 minutter på hver side, til midten når 75 °C.
Hvilke retter kan du bruge hakket kyllingekød i?
Det passer godt i tacos, kødsovs, fyldte peberfrugter og asiatiske wokretter. Smag det gerne til med hvidløg, ingefær, chili eller spidskommen; det milde kød tager godt imod krydderier.
Hvor længe kan hakket kyllingekød holde sig i køleskabet?
Opbevar det tildækket eller i en lukket beholder ved højst 5 °C, og brug det inden for 1–2 dage. Frys det ned, hvis du ikke når at bruge det.
Hvordan tør du hakket kyllingekød op på en sikker måde?
Lad det tø op i køleskabet, helst i en skål, så kødsaft ikke drypper på andre madvarer. Brug det hurtigt efter optøning, og vask hænder og redskaber efter kontakt med råt kød.
Kan du erstatte hakket kyllingekød med hakket kalkun?
Ja, hakket kalkun kan bruges i samme mængde i frikadeller, kødsovs og fyld. Hakket kalkun indeholder 20 g protein pr. 100 g mod 17 g i hakket kyllingekød.
Er hakket kyllingekød magrere end hakket oksekød?
Ja. Hakket kyllingekød indeholder 8,1 g fedt pr. 100 g, mens hakket oksekød indeholder 25 g.
Kilde: USDA FoodData Central 171116 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
