Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hakket kylling
Kalorier og næringsindhold
magert, tilberedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 189 kcal —
- Protein 23 g 47%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 3,1 g 16%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesterol 107 mg 36%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,39 mg 3%
- K-vitamin 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 7,1 mg 44%
- Pantothensyre (B5) 1,3 mg 27%
- B6-vitamin 0,54 mg 32%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamin 0,51 µg 21%
- Kolin 59 mg 11%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,93 mg 5%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 234 mg 19%
- Kalium 677 mg 14%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,3 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 23 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 12 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 35 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 47 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 58 g | 0 g | 27 g |
Lignende madvarer
- Hakket kylling i smuldrekogt, pan-brunt189 kcal / 100 g
- Hakket kalkunrå148 kcal / 100 g
- Hakket kyllingekød8 % fedt, rå145 kcal / 100 g
- Kyllingebrystuden skind, kogt, afdryppet, uden olie, usaltet154 kcal / 100 g
- Kyllingmagert, rå105 kcal / 100 g
- Kyllingekødslagtekylling, råt119 kcal / 100 g
- Tilberedt fjerkrækødkød, tilberedt, gennemsnitlig152 kcal / 100 g
- Stegt kyllingslagtekylling eller stegekylling, kun kød, tilberedt, stegt190 kcal / 100 g
- Hakkede kalkunbøffer93 % magert, 7 % fedt, grillstegt207 kcal / 100 g
- Tilberedt fjerkrætilberedt, gennemsnitlig167 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hakket kylling
Hvordan steger du hakket kylling, så det bliver saftigt?
Varm lidt olie på en pande, og brun kødet ved middelhøj varme i små smulder i cirka 6–8 minutter. Rør undervejs, og tag det af varmen, når det er gennemstegt; bliver det stegt for længe, tørrer det let ud.
Hvilken temperatur skal hakket kylling have?
Kødet skal nå 75 °C i midten. Mål med et stegetermometer i den tykkeste del af en frikadelle eller i en samlet portion, og sørg for, at der ikke er råt kød tilbage.
Hvad kan du bruge hakket kylling til?
Brug det i frikadeller, kødboller, tacos eller en pastasauce. Til frikadeller kan du røre kødet med æg, finthakket løg og rasp, forme dem og stege dem, til de er gennemstegte.
Hvor længe kan hakket kylling holde sig i køleskabet?
Opbevar det ved højst 5 °C, og tilbered det inden for 1–2 dage efter køb. Læg pakken nederst i køleskabet, så kødsaft ikke drypper ned på andre madvarer.
Kan du fryse hakket kylling?
Ja. Frys det i en tæt pose eller beholder, gerne i flade portioner, så det fryser hurtigt og er nemt at tø op. Tø det op i køleskabet, og brug det kort efter optøning.
Kan hakket kylling erstatte hakket kalkun?
Ja, de kan som regel bruges på samme måde i frikadeller, kødboller og saucer. Hakket kalkun har 27,6 g protein pr. 100 g, mens hakket kylling har 23 g.
Hvor stor en portion hakket kylling er passende?
En rå portion på omkring 125–150 g pr. person passer ofte til et måltid, især når du serverer grøntsager, kartofler eller korn til. Den mængde hakket kylling giver 35 g protein.
Kan du smage på hakket kylling, før det er gennemstegt?
Nej, smag aldrig på råt eller delvist tilberedt kyllingekød. Brug en ren ske til at smage på saucen, og vask hænder og redskaber efter kontakt med det rå kød.
Kilde: Canadian Nutrient File 919 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
