Få styr på, hvad der er på din tallerken
hakkede kalkunbøffer
Kalorier og næringsindhold
93 % magert, 7 % fedt, grillstegt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 207 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 11 g 15%
- Mættet fedt 3 g 15%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 91 mg 4%
- Kolesterol 106 mg 35%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 31 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,13 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 6,6 mg 42%
- Pantothensyre (B5) 1,3 mg 26%
- B6-vitamin 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 1,8 µg 75%
- Kolin 77,7 mg 14%
Mineraler
- Calcium 29 mg 2%
- Jern 1,7 mg 10%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 247 mg 5%
- Zink 3,7 mg 34%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27,5 µg 50%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 portion | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 portioner | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ portion | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 portioner | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Lignende madvarer
- Hakket kalkunrå148 kcal / 100 g
- Hakket oksebøf93% magert / 7% fedt, tilberedt, broiled193 kcal / 100 g
- Oksekødsbøf97% magert / 3% fedt, bøf, tilberedt, broiled153 kcal / 100 g
- Bøf af hakket oksekød95% magert / 5% fedt, bøf, tilberedt, pan-broiled164 kcal / 100 g
- Hakkebøf70% magert / 30% fedt, bøf tilberedt, pan-stegt238 kcal / 100 g
- Oksekødsbøfferfrossen, tilberedt, broiled295 kcal / 100 g
- Oksebøfmagert, paneret/stegt på pande259 kcal / 100 g
- Farsbrød af oksekød93% magert kød / 7% fedt, tilberedt, bagt i ovn192 kcal / 100 g
- Smulret hakket oksekød97% magert / 3% fedt, smulder, tilberedt, pan-browned175 kcal / 100 g
- Farsbrød af hakket oksekød97% magert / 3% fedt, farsbrød, tilberedt, bagt154 kcal / 100 g
Spørgsmål om hakkede kalkunbøffer
Hvordan steger du hakkede kalkunbøffer, så de ikke bliver tørre?
Form dem lige tykke, og steg dem ved middel varme i lidt olie, cirka 4–5 minutter på hver side. Brug et stegetermometer: midten skal nå 75 °C; tag dem af panden, så snart de er gennemstegte.
Hvad kan du blande i hakkede kalkunbøffer, så de hænger bedre sammen?
Rør farsen med et æg og lidt rasp eller havregryn, og lad den stå koldt i 10 minutter, før du former bøfferne. Revet løg giver saftighed, men pres væden af, hvis løget er meget vådt.
Hvilke krydderier passer godt til hakkede kalkunbøffer?
Prøv hvidløg, paprika og oregano for en middelhavssmag, eller spidskommen og koriander til en krydret variant. Frisk persille og citronskal passer også godt i farsen.
Hvad kan du servere til hakkede kalkunbøffer?
De fungerer i en burgerbolle med salat og yoghurtdressing eller som aftensmad med kartofler og grøntsager. Smuldr dem i en tomatsauce til pasta, hvis du vil bruge farsen på en anden måde.
Hvor længe kan hakkede kalkunbøffer holde sig i køleskabet?
Opbevar rå bøffer tildækket og koldt, og tilbered dem inden for 1–2 dage. Læg tilberedte bøffer i en lukket beholder på køl, og spis dem inden for 3–4 dage.
Kan du fryse hakkede kalkunbøffer?
Ja. Frys dem rå eller tilberedte i en lufttæt beholder, gerne med bagepapir mellem bøfferne, så de er nemme at skille ad. Tø dem op i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvordan ved du, at hakkede kalkunbøffer er gennemstegte?
Mål temperaturen i midten af den tykkeste bøf; den skal være 75 °C. Farven alene er ikke en sikker måde at afgøre det på, især ikke hvis bøffen er krydret.
Kilde: USDA FoodData Central 174492 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
