Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hakket oksebøf
Kalorier og næringsindhold
93% magert / 7% fedt, tilberedt, broiled
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 193 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 8,9 g 11%
- Mættet fedt 3,7 g 18%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 1,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,8 mg 36%
- Pantothensyre (B5) 0,66 mg 13%
- B6-vitamin 0,41 mg 24%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 2,5 µg 105%
- Kolin 84,8 mg 15%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 2,8 mg 15%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 205 mg 16%
- Kalium 342 mg 7%
- Zink 6,4 mg 58%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 26 g | 0 g | 8,9 g |
| 1 portion | 85 g | 164 | 22 g | 0 g | 7,6 g |
| 2 portioner | 170 g | 328 | 45 g | 0 g | 15 g |
| ½ portion | 42,5 g | 82 | 11 g | 0 g | 3,8 g |
| 3 portioner | 255 g | 492 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 4 portioner | 340 g | 656 | 89 g | 0 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 52 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 66 g | 0 g | 22 g |
Lignende madvarer
- Oksekødsbøf97% magert / 3% fedt, bøf, tilberedt, broiled153 kcal / 100 g
- Bøf af hakket oksekød95% magert / 5% fedt, bøf, tilberedt, broiled174 kcal / 100 g
- Oksebøfmagert, paneret/stegt på pande259 kcal / 100 g
- Oksekødsbøfferfrossen, tilberedt, broiled295 kcal / 100 g
- Hakkede kalkunbøffer93 % magert, 7 % fedt, grillstegt207 kcal / 100 g
- Hakket oksekød93 % magert kød / 7 % fedt, rå152 kcal / 100 g
- Hakkebøfmedium, stegt278 kcal / 100 g
- Farsbrød af oksekød93% magert kød / 7% fedt, tilberedt, bagt i ovn192 kcal / 100 g
- Hakket oksekød i stykker93% magert kød / 7% fedt, tilberedt, pan-brasede209 kcal / 100 g
- Farsbrød af hakket oksekød97% magert / 3% fedt, farsbrød, tilberedt, bagt154 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hakket oksebøf
Hvordan steger du en hakket oksebøf, så den får en god stegeskorpe?
Form bøffen løst, og tryk ikke for hårdt på den; en tykkelse på cirka 2 cm giver en saftig midte. Steg den på en meget varm pande med lidt olie i 3–4 minutter på hver side, og vend den kun én gang.
Skal en hakket oksebøf gennemsteges?
Ja. Fordi bakterier fra kødets overflade kan være blandet ind i farsen, skal midten nå 75 °C; mål med et stegetermometer fra siden ind i midten.
Hvordan krydrer du hakket oksebøf til en klassisk hakkebøf?
Krydr bøffen med salt og peber lige før stegning, og steg den i smør eller olie. Servér den med bløde løg, brun sovs og kartofler, eller med spejlæg og rugbrød.
Kan man fryse hakkede oksebøffer?
Ja. Læg dem med bagepapir mellem bøfferne i en tætsluttende frysepose eller beholder, så de er nemme at skille ad; tø dem op i køleskabet, og steg dem kort efter optøning.
Hvad kan du bruge i stedet for hakket oksebøf?
En bøf af hakket kalkun kan bruges i burger eller som aftensmad med tilbehør; den er magrere end hakket oksekød i bøfform, med 11,5 g fedt mod 8,9 g pr. 100 g. Kalkunbøffen bliver lettere tør, så undgå at presse den flad under stegning.
Hvad er forskellen på hakket oksekød og en hakket oksebøf?
Hakket oksekød er fars, som du selv kan forme og krydre; en hakket oksebøf er formet som en bøf og er klar til panden eller grillen. Hakket oksekød har 152 kcal pr. 100 g mod 193 kcal i hakket oksebøf.
Hvor meget protein er der i en hakket oksebøf?
En portion på 85 g giver 22 g protein. Den er også en kilde til zink, som bidrager med 6,4 mg pr. 100 g.
Hvor længe kan rå hakkede oksebøffer holde sig i køleskabet?
Opbevar dem koldt i en lukket beholder, adskilt fra spiseklar mad, og steg dem inden for 1–2 dage. Skal de gemmes længere, så frys dem samme dag.
Kilde: USDA FoodData Central 174752 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
