Få styr på, hvad der er på din tallerken
Oksekødsbøffer
Kalorier og næringsindhold
frossen, tilberedt, broiled
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 295 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 22 g 28%
- Mættet fedt 8,8 g 44%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantothensyre (B5) 0,55 mg 11%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- B12-vitamin 2,7 µg 110%
- Kolin 74,6 mg 14%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 2,4 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 4,8 mg 44%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 portion | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 portioner | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ portion | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 portioner | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 portioner | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Lignende madvarer
- Oksekødsbøffrossen, broiled296 kcal / 100 g
- Bøf af hakket oksekød80% magert / 20% fedt, tilberedt, broiled270 kcal / 100 g
- Hakket oksekødsbøf90% magert kød / 10% fedt, tilberedt, grillet217 kcal / 100 g
- Hakkebøf70% magert / 30% fedt, bøf tilberedt, pan-stegt238 kcal / 100 g
- Oksebøfmagert, paneret/stegt på pande259 kcal / 100 g
- Hakket oksebøf93% magert / 7% fedt, tilberedt, broiled193 kcal / 100 g
- Bøfhakkebøfstegt178 kcal / 100 g
- Bøfburgerbøfuden panering, frossen, pandestegt uden olie225 kcal / 100 g
- Oksekødshamburgerstegt, 10 % fedt225 kcal / 100 g
- Oksekød hakkebøf15% fedt, tilberedt239 kcal / 100 g
Spørgsmål om Oksekødsbøffer
Hvordan steger du oksekødsbøffer, så de bliver saftige?
Form bøfferne løst uden at ælte kødet, og lav en lille fordybning i midten, så de ikke buler op. Steg dem på en varm pande i lidt olie, cirka 3–4 minutter på hver side, til centrum når 75 °C.
Kan oksekødsbøffer spises rosa?
Nej, ikke når de er lavet af hakket oksekød: bakterier fra kødets overflade kan være fordelt gennem hele bøffen. Steg den, til centrum når 75 °C.
Hvor længe kan rå oksekødsbøffer holde sig i køleskabet?
Opbevar dem tildækket i køleskabets koldeste del, og steg dem inden for 1–2 dage. Du kan fryse dem; læg bagepapir mellem bøfferne, så de er nemme at skille ad.
Hvordan tør du frosne oksekødsbøffer op?
Lad dem tø op i køleskabet natten over på en tallerken eller i en beholder, så kødsaft ikke drypper på andre madvarer. Steg dem, når de er tøet helt op.
Hvad serverer man til oksekødsbøffer?
De passer til burgerboller med salat, tomat og dressing eller til kartofler, brun sovs og bløde løg. I en burger kan du lægge ost på bøffen det sidste minut på panden.
Hvad er forskellen på en oksekødsbøf og hakkebøf?
Begge laves typisk af hakket oksekød, men hakkebøf forbindes ofte med den danske servering med brun sovs, kartofler og bløde løg. En oksekødsbøf bruges også ofte som bøffen i en burger.
Hvilken portion oksekødsbøf er typisk?
En almindelig bøf til ét måltid vejer omkring 85 g. Oksekødsbøffer er en kilde til zink.
Kilde: USDA FoodData Central 169447 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
