Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tip round beef
Kalorier og næringsindhold
round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 178 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 10 g 13%
- Mættet fedt 4,1 g 21%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 58 mg 3%
- Kolesterol 64 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantothensyre (B5) 0,33 mg 7%
- B6-vitamin 0,41 mg 24%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 3 µg 126%
- Kolin 82,5 mg 15%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 2 mg 11%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 195 mg 16%
- Kalium 332 mg 7%
- Zink 4,5 mg 40%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 19,6 µg 36%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 portion | 113 g | 201 | 22 g | 0 g | 12 g |
| 2 portioner | 226 g | 402 | 45 g | 0 g | 24 g |
| ½ portion | 56,5 g | 101 | 11 g | 0 g | 5,9 g |
| 3 portioner | 339 g | 603 | 67 g | 0 g | 35 g |
| 4 portioner | 452 g | 805 | 89 g | 0 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 9,9 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 49 g | 0 g | 26 g |
Lignende madvarer
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Steg af yderlårsspidsrund, oksekød, magert kød og fedt kan skilles ad, afpudset til 0 tommer fedt, select-kvalitet, rå145 kcal / 100 g
- Råt magert okseculedrysoksekød, rundstykke, kun magert kød, trimmet til 0" fedt, alle klasser, rå126 kcal / 100 g
- Rå oksesteg af inderlår choiceinderlår, oksekød, magert og fedt kød, tilskåret til 0" fedt, choice, rå156 kcal / 100 g
- Råt magert okseculedrys choiceoksekød, rundstykke, kun magert kød, trimmet til 0" fedt, choice, rå130 kcal / 100 g
- Rå oksesteg af inderlårinderlår, oksekød, magert og fedt kød, tilskåret til 0" fedt, alle klasser, rå151 kcal / 100 g
- Okseculedrysstegoksekød, rundstykke, magert og fedt, trimmet til 1/8" fedt, select, tilberedt, steger210 kcal / 100 g
- Tip round roastround, beef, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted149 kcal / 100 g
- Oksesteg afinderlårinderlår, oksekød, magert og fedt kød, tilskåret til 0" fedt, alle klasser, tilberedt, stegt188 kcal / 100 g
- Culottesteg af okserundstykke, oksekød, aftageligt magert og fedt, trimmet til 0" fedt, select, tilberedt, stegt181 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tip round beef
Hvordan får du en mør steg af tip round-oksekød?
Brun stegen først, og steg den derefter ved 125 °C, til centrum er 56–58 °C for rosa kød. Lad den hvile i 15 minutter, og skær den tyndt på tværs af kødfibrene; det magre stykke bliver let sejt, hvis det skæres med fibrene.
Kan tip round-oksekød bruges til bøffer?
Ja, men bøfferne er magre og har godt af kort tilberedning ved høj varme. Brun dem på en meget varm pande, til de er rosa i midten, lad dem hvile et par minutter, og skær dem på tværs af fibrene.
Hvad kan du bruge tip round-oksekød til?
Brug det som steg, eller skær det i tynde strimler til wok, stroganoff eller sandwich. Til gryderetter skal kødet simre længe ved lav varme, så bindevævet når at blive mørt.
Hvordan opbevarer du tip round-oksekød?
Opbevar råt oksekød tildækket i køleskabets koldeste del, og tilbered det inden for et par dage. Frys det i en tæt indpakket pakke; optø det langsomt i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvordan skærer du tip round-oksekød, så det føles mere mørt?
Find retningen på de lange kødfibre, og skær vinkelret på dem i tynde skiver. Det gør især en forskel i kolde skiver og strimler til wok.
Er tip round-oksekød rigt på zink?
Ja, det er rigt på zink: en portion på 100 g indeholder 4,5 mg.
Kilde: USDA FoodData Central 168705 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
