Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tri-tip steg
Kalorier og næringsindhold
nederste mørbrad, aftageligt magert og fedt, trimmet til 0" fedt, alle kvaliteter, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 165 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 8,6 g 11%
- Mættet fedt 3,1 g 16%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,32 mg 2%
- K-vitamin 1,3 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantothensyre (B5) 0,59 mg 12%
- B6-vitamin 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 1,1 µg 44%
- Kolin 86,2 mg 16%
Mineraler
- Calcium 25 mg 2%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 3,6 mg 33%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 23,1 µg 42%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 21 g | 0 g | 8,6 g |
| 1 portion | 113 g | 186 | 23 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 portioner | 226 g | 373 | 47 g | 0 g | 19 g |
| ½ portion | 56,5 g | 93 | 12 g | 0 g | 4,8 g |
| 3 portioner | 339 g | 559 | 70 g | 0 g | 29 g |
| 4 portioner | 452 g | 746 | 93 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 52 g | 0 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Tri-tip roastoksekød, mørbrad, nedre mørbrad, kun magert kød, trimmet til 0" fedt, alle kvaliteter, tilberedt, stegt i ovn182 kcal / 100 g
- Tri-tip steakoksekød, mørbrad, nedre mørbrad, magert og fedt kød, trimmet til 0" fedt, alle kvaliteter, tilberedt, grillstegt265 kcal / 100 g
- Steg af yderlårsspidsrund, oksekød, magert kød og fedt kan skilles ad, afpudset til 0 tommer fedt, select-kvalitet, rå145 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Oksekød sirloin tip-steghofte, uden ben, med fedtkanter, 0 mm trimning, rå128 kcal / 100 g
- Råt magert okseculedrysoksekød, rundstykke, kun magert kød, trimmet til 0" fedt, alle klasser, rå126 kcal / 100 g
- Rå oksesteg af inderlårinderlår, oksekød, magert og fedt kød, tilskåret til 0" fedt, alle klasser, rå151 kcal / 100 g
- Culottesteg af okserundstykke, oksekød, aftageligt magert og fedt, trimmet til 1/8" fedt, alle kvaliteter, tilberedt, stegt219 kcal / 100 g
- Oksecuvettebenfri, kan adskilles i magert og fedt, trimmet til 0" fedt, select, rå121 kcal / 100 g
- Okseroastbenfri, fedt- og magerkød, trimmet til 0" fedt, alle klasser, rå125 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tri-tip steg
Hvordan tilbereder du tri-tip steg på grillen?
Brun den først direkte over høj varme, og flyt den derefter til indirekte varme med låget på, til centrum når 63 °C. Lad stegen hvile i mindst 3 minutter, før du skærer den.
Hvordan skærer du tri-tip steg, så den bliver mør?
Skær tynde skiver på tværs af kødfibrene. Fibrene skifter retning på stegen, så del den eventuelt ved midten, og vend hvert stykke, så du skærer på tværs af fibrene.
Hvad er tri-tip steg, og hvad kan du bruge i stedet?
Det er et trekantet stykke oksekød fra den nederste del af ryggen, ved tykstegsfileten. En steg af yderlårsspids kan bruges i stedet, men skær den også tyndt på tværs af fibrene.
Hvilke retter passer tri-tip steg godt til?
Den serveres ofte skåret i skiver med grillede grøntsager, kartofler eller salat. Rester fungerer godt i sandwich, tacos eller en salat med bønner.
Hvordan opbevarer du tilberedt tri-tip steg?
Læg resterne i en tætsluttende beholder i køleskabet, så snart de er kølet lidt af, og spis dem inden for 3–4 dage. Skær kun den mængde, du skal bruge, og opbevar resten som et helt stykke, så det ikke tørrer så hurtigt ud.
Kan du fryse tri-tip steg?
Ja. Pak den rå steg tæt ind, eller frys tilberedte skiver i en lufttæt beholder; brug den helst inden for 2–3 måneder for bedst kvalitet. Tø den op i køleskabet.
Hvilken forskel er der på tri-tip steg og tri-tip steak?
Tri-tip steg er et helt stykke, der tilberedes som en lille steg og skæres i skiver. Tri-tip steak er skåret i bøffer og egner sig bedre til kort tilberedning direkte over høj varme.
Kilde: USDA FoodData Central 168734 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
