Få styr på, hvad der er på din tallerken

Tri-tip steak

Kalorier og næringsindhold

oksekød, mørbrad, nedre mørbrad, magert og fedt kød, trimmet til 0" fedt, alle kvaliteter, tilberedt, grillstegt

265

kalorierkcal pr. 100 g

Protein30 g

Kulhydrat0 g

Fedt15 g

Kalorier i procent

Næringsindhold

Pr. 100 g% RI

Kalorier 265 kcal —
Protein 30 g 60%
Kulhydrat 0 g 0%
Fedt 15 g 19%
Mættet fedt 5,7 g 29%
Kostfibre 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 72 mg 3%
Kolesterol 68 mg 23%

Vitaminer og mineraler

Pr. 100 g% RI

Vitaminer

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
E-vitamin 0,17 mg 1%
Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
Niacin (B3) 4,2 mg 26%
Pantothensyre (B5) 0,59 mg 12%
B6-vitamin 0,44 mg 26%
Folat (B9) 10 µg 3%
B12-vitamin 2,8 µg 118%
Kolin 114 mg 21%

Mineraler

Calcium 12 mg 1%
Jern 3,6 mg 20%
Magnesium 26 mg 6%
Fosfor 265 mg 21%
Kalium 437 mg 9%
Zink 7,1 mg 64%
Kobber 0,16 mg 18%
Mangan 0 mg 0%
Selen 10,3 µg 19%

Kalorier pr. portion

Portion	Vægt	Kalorier	Protein	Fedt
100 g	100 g	265	30 g	15 g
1 portion	85 g	225	26 g	13 g
2 portioner	170 g	451	51 g	26 g
½ portion	42,5 g	113	13 g	6,5 g
3 portioner	255 g	676	76 g	39 g
4 portioner	340 g	901	102 g	52 g
50 g	50 g	133	15 g	7,6 g
150 g	150 g	398	45 g	23 g
200 g	200 g	530	60 g	30 g
250 g	250 g	663	75 g	38 g

Lignende madvarer

Spørgsmål om Tri-tip steak

Hvad er tri-tip steak for et stykke oksekød?

Det er en trekantet muskel fra den nederste del af oksens mørbradslignende bagpart, også kaldet culotteområdet. Stykket sælges ofte som en hel steg, men kan skæres til bøffer.

Hvordan steger du tri-tip steak, så den bliver mør?

Dup kødet tørt, og brun det ved høj varme på en grill eller pande. Steg det derefter ved indirekte varme, til centrum er omkring 54–57 °C for rosa kød, og lad det hvile i 10 minutter; skær tynde skiver på tværs af fibrene.

Kan tri-tip steak tilberedes på grill?

Ja. Brun den først direkte over gløderne i et par minutter på hver side, og flyt den så til indirekte varme med låg, til den ønskede kernetemperatur er nået. En hel tri-tip egner sig bedre til denne metode end tynde bøffer.

Hvordan vælger og opbevarer du tri-tip steak?

Vælg et stykke med jævn tykkelse og et fint lag fedt, som hjælper kødet med at holde sig saftigt. Opbevar det koldt i den tætte emballage, og brug det inden sidste anvendelsesdato; frys det, hvis du ikke når det.

Hvad passer godt til tri-tip steak?

Server den i tynde skiver med chimichurri, grillede grøntsager eller kartofler. Den bruges også ofte i sandwiches og tacos, hvor skiverne kan vendes med stegesky eller en krydret sauce.

Hvad kan du bruge i stedet for tri-tip steak?

Culotte eller top sirloin-bøf er gode alternativer, fordi de også kan grilles og skæres i skiver. Culotte har typisk 212 kcal og 9,67 g fedt pr. 100 g, mens tri-tip steak har 265 kcal og 15 g fedt.

Hvor meget protein er der i tri-tip steak?

En typisk portion på 85 g giver 25 g protein. Tri-tip steak er også en kilde til zink.

Kilde: USDA FoodData Central 174024 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet