Få styr på, hvad der er på din tallerken
T-bone steak
Kalorier og næringsindhold
separabel magert og fedt, trimmet til 1/8" fedt, choice, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 228 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 16 g 20%
- Mættet fedt 6,7 g 33%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesterol 62 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 1,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 5,2 mg 32%
- B6-vitamin 0,57 mg 33%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 1,7 µg 69%
- Kolin 50,5 mg 9%
Mineraler
- Calcium 21 mg 2%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 229 mg 5%
- Zink 3,3 mg 30%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 19,8 µg 36%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 1 portion | 113 g | 258 | 23 g | 0 g | 18 g |
| 2 portioner | 226 g | 515 | 45 g | 0 g | 36 g |
| ½ portion | 56,5 g | 129 | 11 g | 0 g | 8,9 g |
| 3 portioner | 339 g | 773 | 68 g | 0 g | 54 g |
| 4 portioner | 452 g | 1031 | 90 g | 0 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 10 g | 0 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 40 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 50 g | 0 g | 40 g |
Lignende madvarer
- T-bone steak råmørbrad, t-ben, magert og fedtholdigt, 3mm (1/8) trimning, rå243 kcal / 100 g
- T-bone steak af oksekødtilberedt254 kcal / 100 g
- T-bone steak magertmørbrad, t-ben, magert, tilberedt, grillet247 kcal / 100 g
- Porterhouse steakkun magert køtt, trimmet til 1/8" fedt, select, rå145 kcal / 100 g
- T-bone-bøf af oksekødrå211 kcal / 100 g
- Mørbradsteakoksekød, mørbrad, udbenet, kun aftageligt magert kød, trimmet til 0" fedt, choice, rå143 kcal / 100 g
- Top loin steakbenfri, fedtkant skåret fra, adskilleligt magert og fedt, trimmet til 0" fedt, select, rå151 kcal / 100 g
- Oksemørbradsteakadskilleligt magert og fedt, trimmet til 1/8" fedt, choice, rå246 kcal / 100 g
- Ribeye steakbenfri, fedtkant fjernet, kun magert kød, trimmet til 0" fedt, alle klasser, rå154 kcal / 100 g
- Mørbradbøfmørbrad, udbenet, aftageligt magert og fedt kød, trimmet til 0" fedt, choice, rå150 kcal / 100 g
Spørgsmål om T-bone steak
Hvordan steger du en T-bone steak på panden?
Dup kødet tørt, og brun det på en meget varm pande med lidt olie, cirka 2–3 minutter på hver side. Skru ned, og steg videre, mens du vender ofte; benet gør, at kødet tæt ved det kan være længere tid om at blive varmt.
Hvor længe skal en T-bone steak have på grillen?
Grill den ved høj, direkte varme, cirka 3–5 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen. Flyt den derefter til indirekte varme, hvis midten stadig er for rå, og lad den hvile 5–10 minutter før udskæring.
Hvordan får du en T-bone steak jævnt stegt?
Tag den ud af køleskabet omkring 30 minutter før tilberedning, og sørg for, at panden eller grillen er godt varm. En T-bone har både mørbrad og striploin på hver sin side af benet, så brug et stegetermometer i den tykkeste del af kødet uden at ramme benet.
Hvad er forskellen på en T-bone steak og en porterhouse-steak?
Begge udskæres med et T-formet ben mellem mørbrad og striploin, men en porterhouse-steak har en større del mørbrad. Grænsen mellem navnene varierer efter udskæringsstandard.
Hvad serverer man til T-bone steak?
Prøv den med ovnbagte kartofler, grillede grøntsager og en sauce som bearnaise eller pebersauce. Skær kødet fra benet, og skær det på tværs af fibrene, så det er lettere at spise.
Hvordan opbevarer du T-bone steak?
Opbevar den rå i køleskab i den tætte emballage, eller i en lukket beholder, og læg den nederst, så kødsaft ikke drypper på andre varer. Skal den gemmes længere, så frys den indpakket; tø den op i køleskabet.
Hvor stor er en typisk T-bone steak?
En hel steak kan være meget stor og veje omkring 92 g, inklusive ben. En portion på cirka 113 g råt kød er mere almindelig, når du planlægger måltidet.
Hvilke næringsstoffer bidrager T-bone steak især med?
T-bone steak er en kilde til zink samt vitamin B2, B3, B6 og B12. Den indeholder 20 g protein pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 168717 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
