Få styr på, hvad der er på din tallerken
Bøf af hakket oksekød
Kalorier og næringsindhold
70 % magert kød / 30 % fedt, tilberedt, grillet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 277 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 19 g 24%
- Mættet fedt 7,3 g 37%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantothensyre (B5) 0,66 mg 13%
- B6-vitamin 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 2,9 µg 121%
- Kolin 77,8 mg 14%
Mineraler
- Calcium 35 mg 3%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 275 mg 6%
- Zink 6,1 mg 56%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 25 g | 0 g | 19 g |
| 1 portion | 85 g | 235 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 portioner | 170 g | 471 | 43 g | 0 g | 32 g |
| ½ portion | 42,5 g | 118 | 11 g | 0 g | 7,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 706 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 portioner | 340 g | 942 | 86 g | 0 g | 63 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 13 g | 0 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 51 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 64 g | 0 g | 47 g |
Lignende madvarer
- Oksekødsbøf97% magert / 3% fedt, bøf, tilberedt, broiled153 kcal / 100 g
- Oksekødsbøfferfrossen, tilberedt, broiled295 kcal / 100 g
- Oksebøfrå175 kcal / 100 g
- Hakkebøfmedium, stegt278 kcal / 100 g
- Hakket oksekød93 % magert kød / 7 % fedt, rå152 kcal / 100 g
- Oksekødshamburgerstegt, 10 % fedt225 kcal / 100 g
- Hakkede kalkunbøffer93 % magert, 7 % fedt, grillstegt207 kcal / 100 g
- Hakken kalkunbøffer85% magert, 15% fedt, grillstegte249 kcal / 100 g
- Oksekød hakkebøf10% fedt, tilberedt210 kcal / 100 g
- Bøfhakkebøfstegt178 kcal / 100 g
Spørgsmål om Bøf af hakket oksekød
Hvordan steger du en bøf af hakket oksekød, så den får en god stegeskorpe?
Form bøffen uden at presse kødet hårdt sammen, og lav en lille fordybning i midten, så den ikke buler op. Steg den på en godt varm pande med lidt olie, og vend den kun én gang.
Hvornår er en bøf af hakket oksekød gennemstegt?
Brug et stegetermometer i midten: temperaturen skal nå 75 °C. Hakket kød skal gennemsteges, fordi bakterier fra kødets overflade kan være fordelt i hele bøffen.
Kan du fryse bøffer af hakket oksekød?
Ja. Læg bagepapir mellem bøfferne, pak dem lufttæt, og frys dem straks; så kan du tage det antal op, du skal bruge. Tø dem op i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvor længe kan rå bøffer af hakket oksekød holde sig i køleskabet?
Opbevar dem tildækket ved højst 5 °C, og tilbered dem inden for et par dage efter køb. Hold råt kød adskilt fra mad, der er klar til at spise.
Hvad passer godt til en bøf af hakket oksekød?
Server den med kartofler, brun sovs og bløde løg for en klassisk hakkebøf. Den fungerer også i en burgerbolle med salat, tomat, syltede agurker og dressing.
Hvordan undgår du, at bøffen af hakket oksekød bliver tør?
Undgå at ælte farsen længe eller presse bøffen flad med paletten under stegningen. Tag den af panden, så snart midten har nået 75 °C, og lad den hvile et par minutter.
Hvor stor er en almindelig bøf af hakket oksekød?
En enkelt bøf vejer ofte omkring 70 g. Til en større hovedret kan du forme en bøf på cirka 100–150 g.
Kilde: USDA FoodData Central 168651 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
