Få styr på, hvad der er på din tallerken
hakket oksekød
Kalorier og næringsindhold
93 % magert kød / 7 % fedt, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 152 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 7 g 9%
- Mættet fedt 2,9 g 14%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
- Kolesterol 63 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- K-vitamin 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Pantothensyre (B5) 0,63 mg 13%
- B6-vitamin 0,38 mg 23%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 2,2 µg 93%
- Kolin 69 mg 13%
Mineraler
- Calcium 10 mg 1%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalium 336 mg 7%
- Zink 5 mg 45%
- Kobber 0,08 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 21 g | 0 g | 7 g |
| 1 portion | 113 g | 172 | 24 g | 0 g | 7,9 g |
| 2 portioner | 226 g | 344 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ portion | 56,5 g | 86 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 portioner | 339 g | 515 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 portioner | 452 g | 687 | 94 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 10 g | 0 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 31 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 52 g | 0 g | 18 g |
Lignende madvarer
- Græsfodret hakket oksekødaustralsk, importeret, 85% magert / 15% fedt, rå239 kcal / 100 g
- Magert hakket oksekødrå154 kcal / 100 g
- Hakket oksekød i stykker93% magert kød / 7% fedt, tilberedt, pan-brasede209 kcal / 100 g
- Smulret hakket oksekød97% magert / 3% fedt, smulder, tilberedt, pan-browned175 kcal / 100 g
- Hakket oksekød i smulder95% magert / 5% fedt, tilberedt, pan-browned193 kcal / 100 g
- Hakket oksebøf93% magert / 7% fedt, tilberedt, broiled193 kcal / 100 g
- Oksekødsbøf97% magert / 3% fedt, bøf, tilberedt, broiled153 kcal / 100 g
- Farsbrød af oksekød93% magert kød / 7% fedt, tilberedt, bagt i ovn192 kcal / 100 g
- Magerhakket oksekødrå115 kcal / 100 g
- Hakket svinekødfrisk, rå263 kcal / 100 g
Spørgsmål om hakket oksekød
Hvordan steger du hakket oksekød, så det bliver brunet og ikke kogt?
Brug en varm pande, og steg kødet i mindre portioner, så panden ikke bliver overfyldt. Lad det ligge et øjeblik, før du rører rundt; så får det en brun stegeskorpe i stedet for at afgive væde og dampe.
Hvornår er hakket oksekød gennemstegt?
Steg det, til kødet er brunt hele vejen igennem, og der ikke er rå, rosa partier. Vil du måle temperaturen, skal midten nå 71 °C.
Hvor længe kan råt hakket oksekød holde sig i køleskabet?
Brug det inden for 1–2 dage, og opbevar det tildækket på en kold hylde. Skal det gemmes længere, så frys det ned; tø det op i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvilke retter kan du lave med hakket oksekød?
Det er godt i frikadeller, kødsovs, lasagne, chili con carne og fyldte peberfrugter. Til kødsovs kan du brune kødet først og derefter lade det simre i tomatsovs, så det optager smag.
Kan du bruge hakket oksekød i stedet for hakket svinekød?
Ja, i mange retter kan du bytte det direkte, for eksempel i frikadeller eller kødsovs. Oksekød har en kraftigere smag, så krydderier som paprika, spidskommen og rosmarin passer godt til.
Hvad er forskellen på hakket oksekød og magert hakket oksekød?
Magert hakket oksekød har 7 g fedt pr. 100 g mod 7 g i hakket oksekød ifølge disse varetyper; se også fedtprocenten på pakken, da den varierer. Mindre fedt giver ofte en tørrere stegeskorpe, så undgå at stege det for længe.
Hvor meget protein er der i en almindelig portion hakket oksekød?
En portion på 113 g indeholder 24 g protein pr. 100 g, så gang tallet med 1,13 for portionsmængden. Kødet indeholder også 5 mg zink pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 173110 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
